עוגיות תמרים רכות תענוג לעיס עם היסטוריה מתוקה
אם אתה חובב עוגיות מענגות ועיסות שנמסות בפה שלך, אז עוגיות התמרים הרכות האלה הן בדיוק בשבילך. המתכון הזה הוא תערובת מענגת של מסורת וטעם, עם מקורותיו של המטבח המזרח תיכוני. תמרים, מרכיב עיקרי באזור, מעניקים את המתיקות הטבעית שלהם לפינוקים הללו, ויוצרים עוגייה שהיא לא רק טעימה אלא גם עשירה בהיסטוריה.
רכיבים:
- 200 גרם תמרים מגולענים, קצוצים דק
- 1 כוס חמאה ללא מלח, רכה
- 1 כוס סוכר חום
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 3 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס אגוזים קצוצים (אגוזי מלך או פקאן עובדים היטב)
אפשרויות חלופיות:
לחברים הכשרים שלנו, וודאו שכל המרכיבים נושאים את האישור המתאים. אפשר להחליף את החמאה במרגרינה, ואם אתם נמנעים מאגוזים, פשוט דלגו עליהם או החליפו אותם בגרעינים כמו חמניות או גרעיני דלעת לקבלת קראנץ' מענג.
יתרונות תזונתיים:
- התמרים עמוסים בחומרים מזינים חיוניים, כולל סיבים, אשלגן וויטמינים שונים.
- הם מספקים מתיקות טבעית, ומאפשרים לך לצמצם סוכרים מזוקקים.
- אגוזים מוסיפים מנה של שומנים בריאים, חלבון וסיבים נוספים כדי להפוך את העוגיות הללו לפינוק מזין יותר.
כמות: מתכון זה מכין כ-24 עוגיות, תלוי בגודל כדורי הבצק שלך.
זמן הכנה: אפשרו לעצמכם כ-15 דקות להכנה וכ-10-12 דקות לאפייה.
רמת קושי: אל פחד! המתכון הזה נוטה לצד הקל. גם אם אתה מתחיל במטבח, העוגיות האלה פשוט קלות להכנה.
טיפים לשלמות:
- לרכך חמאה נכון: חמאה רכה חיונית לבלילה חלקה. השאירו אותה בטמפרטורת החדר כ-30 דקות לפני שמתחילים.
- קוצצים תמרים בדיוק: קוצצים דק את התמרים כדי לפזר את המתיקות שלהם בצורה אחידה בכל הבצק.
- ניסוי עם אגוזים: בעוד שהמתכון מציע אגוזי מלך או אגוזי פקאן, אל תהססו להתנסות עם האגוזים או הזרעים האהובים עליכם לתוספת מרקם.
- עוגיות בגודל שווה: כדי להבטיח אפייה אחידה, השתמשו בכף עוגיות או בידיים כדי ליצור כדורי בצק בגודל שווה.
- מודעות לזמן אפייה: עקבו מקרוב אחר העוגיות שלכם בזמן האפייה. הן מוכנות כשהשוליים זהובים אבל המרכז עדיין רך.
עוגיות התמרים הרכות הללו הן מסע מענג לעולם הטעמים הנצחיים. אז, אספו את המרכיבים שלכם, אמצו את הפשטות והתכוננו למנת עוגיות שתגרום למטבח שלכם להריח כמו גן עדן מתוק! תהנו מתהליך האפייה, ואל תשכחו לחלוק את השמחה (והעוגיות) עם יקיריכם. אפייה מהנה!