מתכון לעוגת גבינה לשבועות – מתכון ב- 10 דקות
חני קונאשוילי משתפת אותנו במתכון מושלם של עוגת גבינה ב-10 דקות.
מצרכים:
לתחתית:
1 שרוול פתי בר בהיר (250 גרם – טחון לפירורים)
1 חבילה חמאה מומסת (100 גרם )
לקרם:
1 מיכל שמנת מתוקה (500 מ"ל )
1 כוס סוכר
2 שקיות סוכר וניל (20 גרם)
3 כפות פודינג וניל
1 חבילה גבינה לבנה (500 גרם )
1 גביע גבינת שמנת נפוליאון (250 גרם)
1 גביע שמנת חמוצה (200 מ"ל – אפשר להחליף לגבינה5%)
1 חבילה ג'לטין (14 גרם)
¾ כוס מים רותחים
אופן הכנה מופיע בהמשך.
מתכונים נוספים:
עוגת גבינה של בית מלון ב-5 דקות הכנה
עוגת גבינה פשוט מושלמת לשבועות
עוגת גבינה נדירה עם הפתעה
מתכון נוסף:
אופן הכנה:
הכנת התחתית:
1. נטחן 250 גרם פתי בר בהיר לפירורים ונערבב היטב עם 100 גרם חמאה מומסת.
2. נשים 3/4 מהפירורים בתבנית ונהדק היטב עם הידיים או עם תחתית של כוס.
הכנת הקרם:
1. נערבב את הג'לטין במים רותחים עם כפית היטב עד שהכל נמס.
2. אם לא נמס לשים במיקרו ל 30 שניות לערבב ולחכות מעט.
3. להקציף שמנת מתוקה עם הסוכר סוכר הווניל והפודינג לקצף יציב.
4. להוסיף לקצפת את הגבינה גבינת השמנת והשמנת לערבב עם לקקן היטב.
5. להוסיף את הג'לטין לערבב היטב עד לאיחוד.
6. לשפוך על שכבת הפתי בר וליישר.
לקישוט:
1. לפזר פירורים ולקשט כרצונכם.
2. מי שרוצה לקשט כמוני בפרחי קצפת להפריש מראש מעט מהקצפת ולשים בשקית זילוף עם צנתר.
