עוגת גזר בריאה עם קינמון ודבש – מתכון לראש השנה

עוגת גזר בריאה עם קינמון ודבש – מתכון לראש השנה

זמן הכנה: 45 דקות דרגת קושי: קל

מרכיבים:

• 2 ביצים
• ⅓ כוס דבש איכותי
• 3 גזרים מגוררים דק בפומפייה
• ⅓ כוס שמן זית
• ¼ כוס חלב צמחי (מומלץ חלב קוקוס)
• ½ כוס אגוזי מלך טחונים (ניתן להחליף בקמח שקדים)
• ¼1 כוס קמח כוסמין מלא
• 1 כפית קינמון
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
  • אופציונלי: ½ כוס תוספות (חמוציות, שבבי שקדים, צימוקים, פצפוצי שוקולד ועוד)
  • להגשה: אבקת סוכר

249- עוגת גזר קלה ומהירה

מתכונים נוספים

סלט תפוחי אדמה היסטרי לראש השנה
סלט חצילים בתנור מתכון נדיר לראש השנה
סופגניות תפוח בדבש מהירות – מתכון מושלם לראש השנה

אופן ההכנה:

1. הכנת הבלילה:

   • מקציפים את הביצים כ-5 דקות עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
   • מוסיפים דבש ומקציפים עוד כמה דקות.
   • מוסיפים בהדרגה שמן זית וחלב צמחי וממשיכים לערבב עוד דקה.
   • מוסיפים גזר מגורר, אגוזי מלך טחונים, קמח כוסמין מלא, קינמון ואבקת סודה לשתייה.
   • מערבבים רק עד לאיחוד החומרים, הימנעו מערבוב יתר.
   • אם רוצים, מוסיפים לבלילה את התוספות שבחרתם.

2. אפייה:

   • מעבירים את הבלילה לתבנית אינגליש קייק גדולה מרופדת בנייר אפייה.
   • אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות למשך 30-35 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.

3. הגשה:

   • מצננים את העוגה לחלוטין לפני הפריסה.
   • מפזרים מעט אבקת סוכר לפני ההגשה.

עוד קצת על המתכון:

עוגת הגזר הבריאה הזו היא בחירה מצוינת לראש השנה, וגם לכל יום אחר בשנה! היא משלבת את המתיקות הטבעית של הדבש והגזר עם טעמי הקינמון והאגוזים, ומרקמה הנימוח והאוורירי הופך אותה למעדן של ממש. השימוש בקמח כוסמין מלא ובשמן זית הופך אותה לבריאה יותר מעוגות גזר מסורתיות, והיא גם קלה ומהירה להכנה. תוכלו להתאים אותה לטעמכם האישי על ידי הוספת תוספות שונות כמו חמוציות, אגוזים או שוקולד צ'יפס.

מתכון של עידית מרום