עוגת גזר עם קרם גבינת שמנת ואגוזים – מתכון מנצח!

העוגה שבאמת לא רוצים לפספס

בין כל המתוקים שהכנו וטעמנו, עוגת הגזר הזו היא משהו פשוט מדהים. היא לא רק עוגה, אלא חוויה. מבט אחד עליה יכול לגרום לכל אחד להרגיש כמו ילד שרואה לראשונה עוגה עם מספרי נרות עליה. איך שהקרם גבינת השמנת נמס בפה, יחד עם טעם הגזר המתוק והאגוזים השחוקים, פשוט אין על זה! בשילוב של המרקם האוורירי והמצוין, זו העוגה המושלמת לכל אירוע.

אז יאללה, בואו נתחיל במתכון הממכר הזה שמיועד לכולם – גם למי שחובב עוגות וגם למי שעדיין מתנסה במטבח!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מתאים ל-8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המעלפת הזו נזדקק לרכיבים אלו:

• 250 גרם גזר מגורר (אתם מוזמנים לגרר גם גזר צבעוני אם בא לכם)
• 250 גרם סוכר (אפשר גם פירות יבשים לקיצור מתוק)
• 200 מ"ל שמן צמחי
• 4 ביצים גדולות
• 300 גרם קמח (לגרסה ללא גלוטן אפשר להשתמש בקמח חומוס)
• 1.5 כפיות קינמון (מעניק טעם מיוחד ומרענן)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח (לא להחמיץ!)
• 100 גרם אגוזי מלך קצוצים (כאן זה שדרוג במרקם)

ועכשיו, לקצת יצירתיות! אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים ברסק תפוחים, וגם במקום שמן – להשתמש ברסק אבוקדו!

שלבי ההכנה

אז איך ממשיכים מכאן? בואו ניכנס לעניינים!

1. חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים בקערה את הסוכר והשמן עד שהסוכר מתחיל להמס.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את הגזר המגורר ומערבבים שוב.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
6. מאחדים את שתי התערובות ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
7. מוסיפים את האגוזים ומערבבים ידנית.
8. שמים את התערובת בתבנית שקוללה בנייר אפייה מאורך 23 ס"מ.
9. אופים במשך 45 דקות או עד ששיפוד יוצא יבש.
10. מניחים לעוגה להתקרר לפני הקישוט.

במהלך ההכנה, אמן את עצמכם איך לפתות את עצמכם עם ריחות ההכנה, כי זה מדהים לגמרי!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כעת כשיש לכם את הבסיס המושלם, ניתן להוסיף עוד טאצ'ים לחוויה:

• אפשר לקשט עם שוקולד מריר מומס – זה פשוט אגדי!
• להוסיף שכבת קרם עם גבינת שמנת מעל לפינוק נוספות נימוח.
• למלא את מרכז העוגה בריבה מתוקה שתושג מרווחה או ריבת פרות טרופיים.
• לחובבי המתוק, שימו קולי כחול דליל ממעל – הילדין המושלם!
• להשתמש באגוזי לוז קצוצים במקום אגוזי מלך להוסיף לצבע ולמגע קראנצ'י.

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
כאשר שיפוד שננעץ במרכז העוגה יוצא יבש, היא מוכנה! חשוב לא לפתח פוביה מהערכה מדויקת.

האם אני יכול לשים פחות סוכר בעוגה?
במקרה כזה, צמצמו את הסוכר ב-100 גרם או קחו שוקולד מריר מתוק יחד עם קיווי.

האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
כן! זה רק ישפר את הטעמים. האידיאלי הוא לשים במקרר ולחכות בלי לרצח.

איך אני שומר על העוגה חיונית לאורך זמן?
שמרו אותה בקופסה אטומה במקרר כדי לשמור על מורכבות ומיומנות.

האם יש אפשרות לגרסה ללא אגוזים?
בוודאי! פשוט השאירו את האגוזים והוסיפו עוד שוקולד או פירות יבשים.

האם אפשר להכין עוגה כזו ללא קמח?
כמובן, רק השתמשו בקמח תפו"ח או קמח שקדים!

מה קורה אם אני רוצה עוגה מיוחד עבור דיאטה דלת פחמימות?
נסו להמיר את הקמח בחצי רסק תפוחים או קמח שקדים!

האם העוגה מספיק נימוחה? איך להבטיח את זה?
ברור! כאשר התנור חם ונותנים לה להתקרר מעט, העוגה תהיה מושלמת.

אף פעם לא הכנתי עוגה – מה הסוד?
הסוד הוא לא לפחד לנסות! כל אפיה היא חוויה חדשה וללמוד מטעויות זה חלק מהתהליך!

האם יש לי אפשרות להוסיף תבלינים נוספים?
מומלץ! ניסוי עם ג'ינג'ר ואגוז מוסקט יכול להוסיף נגיעה לא צפויה!

מקווים שנהניתם מהחווייה! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים, כי מדובר בעוגה המושלמת שתשגע את כולם!