עוגת וניל ללא גלוטן בטעם משגע ומושלם

עוגת וניל ללא גלוטן שאי אפשר להפסיק לאכול

אין דבר יותר משגע מעוגת וניל ריחנית ומצוינת שנמסה בפה, עם טעמים שמתפשטים כמו אהבה רכה. כשתחפשו את המתכון המושלם לעוגת וניל שתשדרגו כל ארוחה, יש לנו משהו אגדי עבורך! העוגה הזו לא רק שהיא ללא גלוטן, אלא גם מצליחה לעטוף את כל מי שטועם בה באווירה חמימה ומפנקת. להיכנס למטבח, לחמם את התנור ולערבב את החומרים, זה כל מה שדרוש כדי ליצור את היצירה הזו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מתכון ל-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את העוגה המדהימה הזו, אנו זקוקים למספר מרכיבים שיגרמו לכל אחד בהשתאות. חשוב להשתמש בחומרים באיכות טובה, כי זה מה שעושה את ההבדל. אז, כדי שנוכל להתחיל, הנה המצרכים:

• 3 ביצים בינוניות
• 150 גרם סוכר חום
• 120 מ"ל שמן קנולה
• 200 מ"ל חלב (או חלב שקדים לגרסה טבעונית)
• 240 גרם קמח תפו״ח (קמח תפוחי אדמה)
• 20 גרם קמח קוקוס
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
• 1 שקית סוכר וניל (בערך 10 גרם)
• קורט מלח

אם אתם מעדיפים גרסה ללא סוכר, ניתן לשים במקום סוכר חום דחוס (שמתמוסס בצורה מצוינת) גם אגבה או סירופ מייפל!

שלבי ההכנה

נתחיל באפייה המענגת! בטח כבר התחלתם לדמיין את הארומטיקה שתתפשט ברחבי הבית. אז להלן שלבי ההכנה!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. לקערה גדולה, אנו מקציפים את הביצים עם הסוכר החום עד שהתערובת נהיית אוורירית.
3. לאט לאט, מוסיפים את שמן הקנולה והחלב ואת הסוכר הוונילי, ממשיך לערבב עד שהתערובת חלקה.
4. כעת, בקערה נפרדת, מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח תפו"ח, קמח קוקוס, אבקת סודה לשתייה ומלח.
5. מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת של הנוזלים בהדרגה, מערבבים רק עד שאין גושים.
6. מעבירים לתבנית אפייה משומנת ויוצרים צורת משטח שטוח.
7. אופים בתנור החם במשך 30 דקות, עד שהעוגה מזהיבה ונעימה.
8. מוציאים ומניחים להתקרר לפני שנפרסים.

שדרוגים ועצות

עכשיו כשיש לנו את הבסיס, אפשר לדמיין את השדרוגים! למה לא להוסיף לתוך העוגה שוקולד מריר קצוץ? הוא ייתן טעם עשיר ומענג. אפשר לשים על העוגה רוטב שוקולד מעל, או אפילו קצפת צמחית בעשייה ביתית!

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את קמח תפו"ח בקמח אחר?
כן, אפשר להשתמש בקמח שקדים או בקמח אורז, אך שימו לב שהתוצאה עשויה להיות מעט שונה במרקם.

מה לעשות אם העוגה לא תופסת?
אם העוגה לא תופסת, יש לוודא שהאבקת סודה לשתייה טרייה ועבדה נכון. כמו כן, חשוב לא לערבב יותר מדי, כדי לשמור על אווריריות.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! תוכלו להקפיא את העוגה למשך עד חודשיים. רק וודאו שהיא עטופה היטב כדי שלא תספוג ריחות מהמקרר.

כמה זמן העוגה מחזיקה?
העוגה נשארת טרייה עד חמישה ימים אם שומרים אותה בקופסה סגורה.

האם אפשר להשתמש בחלב סויה במקום חלב רגיל?
כן, חלב סויה הוא תחליף מצוין והטעמים יוצאים נהדר!

מה ניתן להוסיף כדי לשדרג את הטעמים?
תוכלו להוסיף לתערובת סוכר חום עוד קינמון, או אולי אפילו מעט לדובדבנים קצוצים.

האם אפשר להשאיר את העוגה ללא קישוט?
לגמרי! העוגה טעימה בפני עצמה, אבל קצת קישוט אף פעם לא מזיק.

האם ניתן להכין עוגה אישית בגרסה קטנה יותר?
בוודאי! פשוט חלקו את כל המרכיבים בחצי או ברבע.

אילו רטבים מתאימים לעוגה הזו?
פטל מרוסק עם סוכר או רוטב שוקולד נמס עבודה מושלמת!

האם אפשר לשלב פירות בעוגה?
בהחלט! פירות כמו תפוחים או אגסים בתערובת יכולים להיות מצוינים!

עכשיו, אחרי שהכנתם את העוגה המושלמת הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם חברים שלכם! מי לא רוצה ללקק את האצבעות לאחר קונדיטוריה ארוכה ומענגת? בואו נמשיך להפיץ את האהבה לעוגות ולמזון האגדי!