עוגת טירמיסו מדהימה ללא ביצים
חני קונאשוילי משתפת אותנו במתכון לעוגת טירמיסו מדהימה ללא ביצים
מצרכים:
לשכבת הביסקוויטים:
2 חבילות ביסקוויטים (500 גרם)
¼ כוס מים חמים
2 כפות נס קפה מגורען
¾ כוס מים קרים
לקרם טירמיסו:
½1 גביעי שמנת מתוקה (375 מ"ל)
1 כוס חלב
½ כוס סוכר
½1 חבילות אינסטנט פודינג וניל (120 גרם)
1 חבילה גבינת סקי 5% (500 גרם )
1 גביע גבינת שמנת מסקרפונה (250 גרם)
קקאו (להגשה)
אופן הכנה מופיע בהמשך
מתכונים נוספים:
עוגת ביסקוויטים טירמיסו מושלמת
עוגת טירמיסו מוצלחת
טירמיסו איטלקי מתכון קלאסי
פינת האוכל של סיוון משתפת אותנו במתכון נוסף לעוגת טירמיסו ללא ביצים:
אופן הכנה:
שכבת הטירמיסו:
1. בקערת המיקסר מקציפים יחד שמנת מתוקה, חלב, סוכר ופודינג וניל.
2. בקערה נפרדת מערבבים גבינת סקי עם מסקרפונה.
3. מקפלים את תערובת הגבינות לקצפת בעדינות.
הרכבת העוגה:
1. בכוס מערבבים רבע כוס מים רותחים עם נס קפה עד שנמס, מוסיפים מים קרים ונמשיך לערבב.
2. טובלים כל ביסקוויט ממש מעט, רק בצד העליון, בתערובת הקפה.
3. בתבנית מרובעת בינונית מסדרים שכבת ביסקוויטים לאחר טבילה.
4. מעל לשכבת הביסקוויטים יוצקים חצי מקרם הטירמיסו, ממשיכים עם עוד שכבת ביסקוויטים ונסיים עם קרם.
5. נפדר בקקאו ושומרים את העוגה במקפיא עד להגשה, מוציאים כ-15 דקות לפני ההגשה.
