עוגת מוס שכבות לפסח

עוגת מוס שכבות לפסח

דליה חכימיאן לוי משתפת אותנו במכון לעוגת מוס שכבות לפסח

מצרכים:
שלב א -בסיס
——–
5 חלבונים
200 גר סוכר
90 גרם קוקוס
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
שלב ב- מוס שוקולד
200 גרם שוקולד מריר
1 כף אינסטנט ווניל
1 שמנת פרווה / מתוקה
שלב ג מוס -נס קפה
1 שמנת פרווה/ מתוקה
1 אינסטנט וניל
1 כוס סויה /שקדים /חלב
1 כפית נס קפה – לא חובה
שלב ד -גנאש
150 גרם שוקולד מריר
150 מ"ל שמת מתוקה
אופן הכנה מופיע בהמשך








מתכונים נוספים:
עוגת מוס טריקולד נדירה
עוגת שוקולד ממכרת כשרה לפסח
עוגה מדהימה לפסח שאתם חייבים לנסות

ליהי קרויץ משתפת אותנו במתכון נוסף לעוגת מוס כשרה לפסח:

אופן הכנה:
1. שלב א.
2. להקציף את החלבונים ואת הסוכר לקצף יציב.
3. מערבבים יחד את אינסטנט עם הקוקוס ומקפלים לאט לקצף הביצים.
4. משטחים בתבנית 24 משומנת ומכניסים לתנור .
5. שחומם מראש 180 מעלות למשך כ-30 דק' ומצננים..
6. שלב ב.
7. ממיסים את השוקולד, מקציפים שמנת מתוקה ומקפלים את השוקולד לקצפת. מורחים את מוס השוקולד על בסיס הקוקוס, מקפיאים לשעה. .
8. שלב ג.
9. מקציפים שמנת מתוקה, אינסטנט פודינג וניל, סויה, נס קפה, לקרם יציב, מורחים על שכבת השוקולד, ושוב מקפיאים לשעה..
10. שלב ד.
11. מחממים שמנת מתוקה עד סף רתיחה, יוצקים על השוקולד, מערבבים לתערובת אחידה ויוצקים על שכבת מוס הקפוצ`ינו..
12. מקפיאים את העוגה ..
13. מעבירים למקרר כשעתיים לפני ההגשה..