עוגת סולת תפוזים וקוקוס ב-10 דקות: הקסם הריחני שיכבוש את הלב (והפה!)
נמאס לך לעמוד שעות במטבח? הנה הפתרון המתוק, הריחני והמרשים ברמות!
תארו לעצמכם את הבית מתמלא בניחוח תפוזים חמים, קוקוס מתקתק ומרקם רך שמתמסר בפה… וכל זה – מעוגה שמכינים בעשר דקות, בלי מיקסר ובקערה אחת. נשמע טוב מדי כדי להיות אמיתי? חכו כשתטעמו!
העוגה הזו משלבת את הפשטות של עוגת סבתא, עם טוויסט מזרחי של סולת וקוקוס. היא מושלמת לאירוח של הרגע האחרון, לארוחת ערב משפחתית – או כשפשוט בא משהו מתוק שיתלווה לקפה בלי הרבה מאמץ.
והחלק הכי טוב? היא גם יוצאת לחה, רכה, אוורירית ומחזיקה מעמד נהדר גם למחרת. כלומר, אם יישאר ממנה משהו…
מידע בסיסי על המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 35 דקות
- זמן כולל: 45 דקות
- כמות מנות: כ-12 פרוסות
- רמת קושי: קל
רשימת מצרכים
- 3 ביצים
- ¾ כוס סוכר לבן
- ½ כוס שמן (קנולה או קוקוס)
- ¾ כוס מיץ תפוזים סחוט טרי (או מיץ מוכן איכותי)
- 1 כפית גרידת תפוז (אופציונלי אך מומלץ!)
- 1 כוס קמח תופח
- 1 כוס סולת
- ½ כוס קוקוס טחון (לא ממותק)
- ¼ כפית קינמון (נותן עומק – לא חובה)
- קורט מלח
הוראות הכנה
- חממו את התנור ל-170 מעלות. שמנו קלות תבנית בינונית (תבנית אינגליש קייק ארוכה או תבנית 22 ס"מ עגולה יתאימו).
- בקערה גדולה טרפו את הביצים עם הסוכר עד שהקצף בהיר מעט ומאוורר (אפשר עם מטרפה ידנית – לא חייבים מיקסר!).
- הוסיפו את השמן, מיץ התפוזים וגרידת התפוז, וערבבו היטב עד שהתערובת אחידה.
- הוסיפו את הקמח, הסולת, הקוקוס, הקינמון והמלח.ערבבו בעדינות רק עד להטמעה – לא לערבב יותר מדי.
- שפכו לתבנית. אם רוצים – אפשר לפזר מעל מעט קוקוס לקישוט.
- אפו כ-35-40 דקות, עד שהעוגה זהובה וריחנית וקיסם יוצא יבש עם מעט פירורים לחים.
- תנו לעוגה להתקרר לפחות 20 דקות לפני החיתוך – הריח משגע אבל הסבלנות תשתלם!
למה תאהבו את המתכון הזה?
- מהיר בטירוף: כל ההכנה לוקחת פחות מרבע שעה – כן, זה אמיתי.
- מרכיבים זמינים: לא צריך ללכת לסופר במיוחד – רובם במזווה הביתי.
- אווירה ביתית ונוסטלגית: עם ניחוחות של קוקוס ותפוז, היא מחזירה ישר לילדות.
- נראית מרשימה – בלי להתאמץ: נותנת אפקט של "וואו" בלי להזיע.
- פרווה: ללא מוצרי חלב – מושלמת לשבת, לארוחות בשריות או לטבעונים (עם התאמות).
טיפים להצלחה בטוחה
- לא לערבב יותר מדי: ערבוב יתר עלול לפגוע במרקם. ערבוב קל ועדין זה כל הסוד.
- איכות מיץ התפוזים חשובה: ככל שהוא טרי/איכותי יותר – הטעם חזק ועמוק יותר.
- לחות מושלמת: אם רוצים – אפשר להבריש את העוגה בסירופ תפוזים (מיץ עם מעט סוכר) לאחר האפייה להגברת הלחות.
וריאציות ושדרוגים
- הוסיפו שבבי שוקולד לבן לתוך הבלילה – להפתעות קטנות בתוך כל ביס.
- הפכו אותה לטבעונית ע"י החלפת הביצים בשליש כוס רסק תפוחים + חצי כפית אבקת אפייה נוספת.
- פיזור שקדים פרוסים מלמעלה ייתן קראנץ' ומראה חגיגי.
איך להגיש?
- מומלץ להגיש לצד כוס קפה שחור חזק או תה נענה.
- אפשר לפזר אבקת סוכר לקישוט כשמתקררת – מייד הופכת ל"שואו סטופר".
- לוו אותה עם כדור גלידת קוקוס/וניל לאפקט של קינוח גורמה.
שאלות נפוצות
- אפשר להקפיא? כן! העוגה מתחזקת יפה בהקפאה. עטפו טוב והפשירו בטמפ’ החדר.
- לכמה זמן נשמרת? בקופסה אטומה – כ-4 ימים בלי בעיה.
- אפשר להפוך את זה למאפינס? בהחלט! חלקו לתבניות מאפינס ואפו כ-20 דקות – עד הזהבה.
עכשיו תורך! נסו את העוגה הזו – ואל תשכחו לצלם ולשתף אותנו! מי יודע – אולי המציאות של עוגות בעשר דקות תכבוש את המטבח שלכם לחלוטין… 😉