עוגת פירות יבשים נדירה לט"ו בשבט

עוגת פירות יבשים נדירה לט"ו בשבט

ט"ו בשבט הוא חג ישראלי שבו אנו מציינים את חג האילנות ואת ראשית עונת האביב. בחג זה נהוג לאכול פירות חדשים, לשמוח ולחגוג את הטבע המתעורר לחיים.

עוגת פירות יבשים היא קינוח טעים ובריא שמתאים במיוחד לט"ו בשבט. העוגה עשויה מפירות יבשים, אגוזים וקמח, והיא עשירה בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.

המתכון הבא הוא לעוגת פירות יבשים קלאסית, שקל מאוד להכין אותה בבית. העוגה היא בעלת מרקם לח ועשיר, והיא טעימה גם בטמפרטורת החדר וגם קרה.

ארץ המקור

עוגת פירות יבשים היא קינוח פופולרי ברחבי העולם. היא ידועה בשמות שונים, כגון "עוגת פירות יבשים ותבלינים", "עוגת פירות יבשים וקרמל" או "עוגת פירות יבשים ועוגיות".

מתכון של מירי גולני.

רשימת מרכיבים

• 1/4 קילוגרם פירות יבשים מכל המינים וכמה שיותר צבעוניים
• 3 יחידה ביצים
• 1 שקית סוכר וניל
• 1/4 כוס סוכר
• 1/2 כוס קמח רגיל
• 1 כוס שקדים ואגוזים לא קלויים

הוראות הכנה

1. מחממים את התנור ל-170 מעלות. משמנים תבנית אינגליש קייק חד פעמית.
2. קוצצים את הפירות היבשים לחתיכות קטנטנות. מוסיפים את הפירות היבשים והאגוזים לקערה גדולה ומערבבים היטב.
3. בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם הסוכר והסוכר וניל עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
4. מוסיפים את הקמח לתערובת הביצים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
5. מוסיפים את תערובת הפירות והאגוזים לתערובת הקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
6. יוצקים את התערובת לתבנית המשומנת ואופים במשך כ-60-70 דקות, או עד שהעוגה יציבה וזהובה.
7. מוציאים את העוגה מהתנור ומצננים אותה לחלוטין לפני הפריסה.

טיפים

• ניתן להשתמש בכל סוג של פירות יבשים שאתם אוהבים. מומלץ לגוון את הטעמים והצבעים כדי ליצור עוגה טעימה ומרשימה.
• אם אתם רוצים להוסיף טעם מתוק יותר לעוגה, תוכלו להוסיף עוד מעט סוכר.
• אם אתם רוצים להוסיף טעם אגוזי יותר לעוגה, תוכלו להוסיף עוד מעט אגוזים.

וריאציות ושיפורים

• ניתן להוסיף לעוגה מרכיבים נוספים, כגון שוקולד צ'יפס, קוקוס, אורגנו או ציפורן.
• ניתן להחליף את הקמח הרגיל בקמח מלא או בקמח כוסמין.
• ניתן להחליף את השקדים והאגוזים הלא קלויים בשקדים מולבנים או באגוזים קלויים.

דרגת קושי

• דרגת קושי: בינוני

זמן הכנה נדרש

• זמן הכנה: כ-1 שעה

הצעות הגשה

• העוגה טעימה להגשה בטמפרטורת החדר או קרה.
• ניתן להגיש את העוגה עם גלידה, קרם או ריבת חלב.
• ניתן להגיש את העוגה עם קפה, תה או שוקו.