עוגת פרג משגעת ללא קמח: פינוק בריא וקל להכנה
מחפשים קינוח טעים, בריא וקל להכנה? עוגת פרג ללא קמח היא הפתרון המושלם עבורכם! העוגה הזו רכה, לחה ועשירה בטעמים, והיא תגרום לכם להתאהב בה מהביס הראשון.
מקור המתכון:
המתכון הזה עבר בירושה מדור לדור במשפחתי, ותמיד זכה להצלחה רבה. עם השנים עשיתי בו כמה שינויים והתאמות, וכעת אני שמחה לשתף אותו אתכם.
רשימת מרכיבים:
- 5 ביצים
- 3 כפות סטיביה (או תחליף סוכר אחר)
- ¾ כוס שמן
- 1 כוס קוקוס טחון
- 100 גרם פרג טחון
- 1 ½ כוסות קמח שקדים
- 1 תפוח מגורר בפומפייה
- גרידת לימון מלימון אחד
- 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם)
- 1 חופן אגוזי מלך שבורים
- 1 חופן צימוק אוזבקי ללא סוכר
- מיץ מחצי לימון
לרוטב/ציפוי:
- 1 כוס מים
- מיץ מחצי לימון
- 1 כפית סטיביה
- אבקת סוכר סוויטנגו (לפיזור)
אופן הכנה:
- חממו את התנור ל-160 מעלות.
- בקערה גדולה, ערבבו את הביצים, הסטיביה והשמן עד לקבלת תערובת אחידה.
- הוסיפו את הקוקוס, הפרג, קמח השקדים, התפוח המגורר, גרידת הלימון, אבקת האפייה, אגוזי המלך והצימוק וערבבו היטב.
- הוסיפו מיץ לימון וערבבו שוב.
- שפכו את התערובת לתבנית משומנת (בקוטר 24 ס"מ או 2 תבניות קייק אנגליש קייק).
- אפו במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא נקי.
- בינתיים, הכינו את הרוטב: ערבבו בקערה קטנה מים, מיץ לימון וסטיביה. חממו במיקרוגל במשך 2 דקות.
- הוציאו את העוגה מהתנור ושפכו עליה את הרוטב.
- לאחר שהעוגה מתקררת, פזרו עליה אבקת סוכר סוויטנגו.
טיפים:
- ניתן להחליף את אגוזי המלך בכל סוג אחר של אגוזים שאוהבים.
- ניתן להוסיף לעוגה גם צימוקים בהירים או פירות יבשים אחרים.
- לגרסה פרווה, החליפו את החמאה בשמן קוקוס.
- ניתן להכין את העוגה גם בתבנית אינגליש קייק אחת. זמן האפייה יהיה כ-40-45 דקות.
וריאציות ושיפורים:
- ניתן להוסיף לעוגה 2 כפות קקאו לערבוב לקבלת עוגת פרג ושוקולד.
- ניתן להוסיף לעוגה ½ כוס חמוציות מיובשות לקבלת עוגת פרג וחמוציות.
- ניתן להחליף את התפוח בבננה מגוררת.
דרגת קושי: קל
זמן הכנה: 45 דקות
הצעות הגשה:
- ניתן להגיש את העוגה לצד קצפת או גלידה.
- ניתן להגיש את העוגה עם פירות טריים או יבשים.
- ניתן לארוז את העוגה במנות אישיות ולהגיש כקינוח מפנק.
אז למה אתם מחכים? הכינו עוד היום את עוגת הפרג המושלמת הזו ותיהנו מקינוח טעים, בריא וקל להכנה.
