הפתעה מתוקה: עוגת שוקולד יום הולדת בסגנון קרין גורן
כל יום הולדת זקוק לעוגה שתעודד את החוגגים ותשאיר חותם בלתי נשכח. הכינו את עצמכם להתאהב בעוגת שוקולד עשירה ומושלמת, כמיטב המסורת של קרין גורן, שתכבוש את לבבות האורחים כבר מהביס הראשון. עם מתכון פשוט ומהיר שתמיד ינצח, תצליחו להפיק את המיטב עם מעט מאמץ והרבה אהבה.
מידע בסיסי
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- זמן כולל: 50 דקות
- כמות מנות: 10-12 פרוסות
- רמת קושי: קל
רשימת מצרכים
- 2 כוסות קמח לבן
- 1.5 כוסות סוכר
- 3/4 כוס קקאו (לא ממותק)
- 1.5 כפיות אבקת אפייה
- 1.5 כפיות סודה לשתיה
- 1/2 כפית מלח
- 2 ביצים גדולות
- 1 כוס חלב (ניתן להחליף בחלב שקדים)
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1 כוס מים רותחים
הוראות הכנה
- חממו תנור ל-180 מעלות (צלזיוס) והכינו תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ עם נייר אפייה.
- ערבבו בקערה גדולה את הקמח, הסוכר, הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתיה והמלח. הקפידו לערבב היטב כדי למנוע גושים.
- הוסיפו את הביצים, החלב, השמן ותמצית הווניל וערבבו עד לקבלת בלילה חלקה ואחידה.
- שפכו בזהירות את המים הרותחים לבלילה וערבבו בעדינות עד שהכל מתאחד (אל תדאגו אם הבלילה נראית נוזלית – זה יעניק לעוגה מרקם רך ונימוח).
- צקו את הבלילה לתבנית המשומנת והעבירו לתנור למשך 30 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- תנו לעוגה להתקרר בטמפרטורת חדר לפני הוצאתה מהתבנית והגשה.
ערך מוסף
למה תאהבו את המתכון הזה?
עוגת השוקולד הזו משלבת בין קלות ההכנה לטעם עשיר ומתוק, מה שהופך אותה לבחירה מושלמת לכל מסיבה או חגיגה.
טיפים להצלחה בטוחה
וודאו שכל המצרכים בטמפרטורת החדר עבור תוצאה אופטימלית. כמו כן, אל תפתחו את התנור במהלך האפייה כדי לשמור על נפח העוגה.
וריאציות ושדרוגים
ניתן להוסיף לעוגה אגוזים קצוצים או שוקולד צ'יפס כדי לשדרג את הטקסטורה. אפשרות נוספת היא לצפות את העוגה בקצפת או גנאש שוקולד עשיר.
איך להגיש?
הגישו את העוגה עם כדור גלידה וניל בצד או עם תותים טריים לקישוט, להשלמת הטעמים בצורה מרשימה.
העוגה המושלמת הזו כבר מחכה לכם במטבח. השתמשו במתכון ושתפו עם חברים כדי שכל יום הולדת יהפוך לחגיגה בלתי נשכחת.