עוגת שוקולד מהממת שהכי קל להכין
עוגת שוקולד מהממת שהכי קל להכין של אורטל עמרם
מצרכים:
לבצק:
2 חבילות חמאה (200 גרם – בטמפרטורת החדר)
½ 2 כוסות קמח
2 חלמונים
½1 כפיות שמרים יבשים
¼ כוס סוכר
למילוי:
½ כוס קקאו
½ חבילה חמאה (50 גרם )
2 חפיסות שוקולד מריר (200 גרם )
4 כפות קמח תופח
4 חלמונים
אבקת סוכר (לקישוט).
אופן הכנה מופיע בהמשך
מתכונים נוספים:
עוגת שוקולד פשוטה להכנה וטעימה בטירוף
עוגת שוקולד שכבות מתכון מעלף
עוגת שוקולד בחושה קלה להכנה
מתכון נוסף לעוגת שוקולד קפה
קצת על עוגת שוקולד:
עוגת שוקולד היא קינוח קלאסי שאהוב על אנשים בכל הגילאים. עשויה אבקת קקאו עשירה, חמאה, סוכר וקמח, עוגת שוקולד היא פינוק פשוט אך טעים המושלם לכל אירוע.
תהליך הכנת עוגת שוקולד מתחיל בהקרמת חמאה וסוכר יחד עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית. לאחר מכן, מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, ולאחר מכן את החומרים היבשים, כולל אבקת קקאו, קמח, סודה לשתייה ומלח. לבסוף מוסיפים חלב ותמצית וניל ליצירת בלילה חלקה וקרמית.
לאחר שהבלילה מוכנה, יוצקים אותה לתבנית עוגה משומנת ואופים בתנור עד לבישול מלא. התוצאה היא עוגה לחה שהיא מושלמת בפני עצמה או שאפשר להוסיף עליה ציפוי, קצפת או פירות טריים.
עוגת שוקולד היא לא רק טעימה אלא גם בעלת מספר יתרונות בריאותיים. אבקת קקאו, שהיא המרכיב העיקרי בעוגת שוקולד, עשירה בנוגדי חמצון ויכולה לשפר את בריאות הלב. בנוסף, מחקרים הראו ששוקולד יכול לשפר את מצב הרוח ולהפחית מתח.
לסיכום, עוגת שוקולד היא פינוק מענג שקל להכנה ומושלמת לכל אירוע. בין אם נהנה לבד או עם חברים ובני משפחה, עוגת שוקולד תעלה חיוך על פניו של כל אחד.
אופן הכנה:
הכנת הבצק:
1. נערבב יחדיו את כל מרכיבי הבצק, מומלץ לעשות זאת בקערת מיקסר עם וו לישה עד לקבלת בצק אחיד, חלק ורך למגע.
2. את הבצק שהתקבל נחלק לשתיים. את החלק הראשון נשטח בצורה אחידה על תבנית משומנת, ואת החלק הנותר נשמור בצד.
אופן הכנת המילוי מופיע בהמשך הדף.
הכנת המילוי:
1. את מצרכי המילוי, מלבד החלמונים, נחמם בסיר עד שהכול נמס.
2. לאחר מכן נכבה את הגז ונמתין שיתקרר מעט.
3. לאחר שהתקרר ניתן להוסיף פנימה את החלמונים והקמח ולערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים.
4. את התערובת המתקבלת יש ליצוק לתוך התבנית עם הבצק.
5. ניצור את השכבה העליונה אשר מכסה את הכול בעזרת הבצק הנותר בצד.
6. יש לשטח אותו באמצעות מערוך על משטח מקומח וליצור את צורת התבנית.
7. נרים בזהירות ולהניח על שכבת מילוי השוקולד.
8. נאפה בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות. ראשית נאפה למשך 20 דקות ולאחר מכן נכסה את העוגה בנייר כסף ונאפה לחצי שעה נוספת. בחלוף הזמן נכבה את התנור ונשאיר את העוגה בפנים לרבע שעה.
9. לאחר מכן אפשר להוציא ולתת לה להתקרר. לבסוף נקשט באבקת סוכר ונחתוך לריבועים.
