עוגת שוקולד פסק זמן – עונג שוקולדי נוסטלגי

עוגת שוקולד פסק זמן

הכנתם תה חם? הדליקו נרות? הגיע הזמן להתכרבל עם פרוסה מושלמת של עוגת שוקולד פסק זמן! העוגה הזו היא שילוב מושלם בין עוגת שוקולד קלאסית, עסיסית ועשירה, לבין ממרח פסק זמן אהוב ונוסטלגי.

מקור המתכון:

המתכון הזה עבר במשפחתי במשך שנים רבות, עוד מימי ילדותי. סבתא שלי נהגה להכין אותו בכל אירוע מיוחד, וכל פעם מחדש הוא היה גורף מחמאות רבות.

מתכון של רויטל בן חמו.

רשימת מרכיבים:

• 2 ½ כוסות קמח
• 1 ½ כוסות סוכר
• 2 כפות קקאו
• 1 כוס שוקולית
• 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם)
• 1 שקית סוכר וניל (10 גרם)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 3 ביצים
• 2 כוסות מים חמימים
• 1 כוס שמן
• 1 צנצנת ממרח פסק זמן

אופן הכנה:

1. חממו תנור ל-170 מעלות.
2. ערבבו בקערה גדולה את כל המרכיבים היבשים: קמח, סוכר, קקאו, שוקולית, אבקת אפייה, סוכר וניל ואבקת סודה לשתייה.
3. בקערה נפרדת, טרפו יחד את הביצים, המים החמימים והשמן.
4. הוסיפו את התערובת הרטובה לתערובת היבשה וערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה ללא גושים.
5. שפכו את התערובת לתבנית משומנת ואפו בתנור במשך 40 דקות, או עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא נקי.
6. לאחר שהעוגה מתקררת מעט, חתכו אותה לשניים.
7. מרחו שכבה נדיבה של ממרח פסק זמן על החלק התחתון של העוגה.
8. החזירו את החלק העליון של העוגה מעל הממרח.
9. חממו 5 כפות ממרח פסק זמן במיקרוגל למשך מספר שניות, עד שהן מתרככות.
10. שפכו את הממרח המומס על גבי העוגה, גם מסביב וגם מעל.
11. קשטו לפי הטעם: אגוזים קצוצים, שוקולד צ'יפס, סוכריות צבעוניות, או כל דבר אחר שאוהבים.

טיפים:

• הקפידו לערבב את התערובת היבשה היטב לפני הוספת התערובת הרטובה.
• השתמשו במים חמימים, לא רותחים.
• בדקו את העוגה בעזרת קיסם לפני סיום האפייה.
• ניתן להשתמש בממרח פסק זמן אחר, כמו פסק זמן לבן או פסק זמן נוגט.
• ניתן להוסיף לבלילה 100 גרם שוקולד מריר קצוץ.

וריאציות ושיפורים:

• ניתן להחליף את המים בחלב.
• ניתן להוסיף לבלילה 1/2 כוס אגוזים קצוצים.
• ניתן להכין ציפוי שוקולדי: המיסו 200 גרם שוקולד מריר עם 100 מ"ל שמנת מתוקה, שפכו על העוגה והניחו לה להתקרר.

דרגת קושי: קל

זמן הכנה נדרש: כשעה

הצעות הגשה:

• פרוסת עוגה עם כוס תה או קפה.
• קינוח מושלם לאירועים מיוחדים.
• פינוק מתוק לילדים ולמבוגרים כאחד.

יתרונות תזונתיים:

• העוגה מכילה כמות יפה של סידן, מגנזיום וברזל, הודות לקקאו.
• השימוש בממרח פסק זמן מעניק לעוגה אנרגיה זמינה וחלבון.
• ניתן להפחית את כמות הסוכר במתכון לפי הטעם.

ערך קלורי לכל המרכיבים:

כ-2800 קלוריות (בהתאם לגודל התבנית ולכמות הממרח).

ערך קלורי למנה לאדם:

כ-350 קלוריות (לפי חיתוך ל-8 מנות).

לסיכום:

עוגת שוקולד פסק זמן היא קינוח קל להכנה, טעים ומתאים לכל אירוע. העוגה משלבת טעמים אהובים ונוסטלגיים, והיא תשמח ילדים ומבוגרים כאחד. אז למה אתם מחכים? כנסו למטבח והתחילו לאפות!

טיפ נוסף:

לצילומי אינסטגרם מושלמים, חתכו את העוגה לפרוסות מרובעות, זלפו מעל מעט ממרח פסק זמן והוסיפו אגוזים קצוצים. תהנו!