עוגת שיש בחושה קלה ומהירה – ב-5 דקות הכנה!
זמן הכנה: 45 דקות (5 דקות הכנה + 40 דקות אפייה) דרגת קושי: קלה מאוד
מצרכים:
- 2 כוסות קמח תופח (או קמח רגיל + שקית אבקת אפייה)
- 2 שקיות סוכר וניל (20 גרם)
- 1 ¾ כוסות סוכר
- 5 ביצים גדולות
- ¾ כוס שמן
- 1 כוס מיץ תפוזים (או חלב)
- גרידת תפוז (מחצי תפוז) או גרידת לימון
- 3 כפות קקאו
מתכון לעוגת שיש שוקולד רכה של קרין גורן – פודי
מתכונים נוספים
עוגת שיש ללא סוכר שתפתיע את כולם
המתכון הסודי לעוגת שיש עם 3 ביצים שישגע אתכם
מתכון לשקשוקה – הכי טעים שיש!
עוגת שיש מצויינת נועם זיגדון
אופן ההכנה:
- ערבוב המצרכים היבשים: בקערה גדולה, נערבב את הקמח, סוכר וניל וסוכר.
- הוספת המצרכים הרטובים: ניצור גומה במרכז תערובת הקמח. נוסיף את הביצים הטרופות, שמן, מיץ תפוזים (או חלב) וגרידת תפוז (או לימון). נערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
- יצירת השיש: ניצוק ¾ מתערובת העוגה לתבנית משומנת (קוטר 22 ס"מ, תבנית קוגלהוף או תבנית גדולה יותר – במקרה זה, העוגה תצא מעט נמוכה יותר).
- הוספת הקקאו: ל ¼ מתערובת העוגה שנותרה בקערה, נוסיף את הקקאו ונערבב. ניצוק את תערובת השוקולד מעל התערובת הבהירה שבתבנית. בעזרת קיסם או סכין, נערבב קלות את שתי התערובות ליצירת דוגמת שיש.
- אפייה: נאפה בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות צלזיוס, במדף השני מלמטה, במשך כ-40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
- קירור: נוציא את העוגה מהתנור וניתן לה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה. אם אופים בסיר פלא, נהפוך את העוגה לאחר שהתקררה.
טיפים:
- ניתן להשתמש במיץ תפוזים סחוט טרי לקבלת טעם עשיר יותר.
- ניתן להוסיף אגוזים קצוצים או שוקולד צ'יפס לתערובת העוגה.
- ניתן לפזר אבקת סוכר על העוגה לאחר האפייה.
עוגת שיש בחושה – קינוח קלאסי ומהיר:
עוגת שיש בחושה היא קינוח אהוב ופופולרי, המשלב בין בצק בהיר לבצק בטעם שוקולד, ליצירת מראה שיש יפהפה. היא קלה ומהירה להכנה, ומתאימה במיוחד לאירועים חגיגיים, ימי הולדת או סתם כשאורחים מפתיעים מגיעים לבקר.
עוגה בחושה – פשטות וקסם במתכון אחד:
עוגות בחושות הן הסמל לפשטות במטבח. הן אינן דורשות מיומנות אפייה מיוחדת או ציוד מורכב, ובכל זאת הן מצליחות להיות טעימות ומשביעות רצון. הקסם שלהן טמון בפשטות ובמהירות ההכנה, ובעובדה שהן תמיד מצליחות לרגש.
יתרונות תזונתיים:
עוגת שיש היא מקור טוב לפחמימות ואנרגיה. היא גם מכילה סידן מחלב ושומנים בריאים משמן. מיץ התפוזים תורם ויטמין C ולנוגדי חמצון. חשוב לצרוך עוגה במידה, כחלק מתזונה מאוזנת.
גיוון והתאמה אישית:
עוגת שיש בחושה היא מתכון גמיש שניתן לגוון אותו במגוון דרכים. אפשר להשתמש בסוגים שונים של מיץ פרי, כמו מיץ תפוחים או אננס, או להוסיף לתערובת אגוזים קצוצים, שוקולד צ'יפס או פירות יער. אפשר גם לשחק עם היחס בין התערובת הבהירה לתערובת הכהה, ליצירת דוגמאות שיש שונות.
מתכון של מלי מאירוב
