עוגת שמנת ויוגורט מתכון מעלף
עוגת שמנת ויוגורט: ענן של טעמים
מחפשים קינוח קל להכנה, מרענן וטעים? עוגת שמנת ויוגורט היא הפתרון המושלם עבורכם! העוגה משלבת בין מרקם קטיפתי של שמנת לבין חמיצות עדינה של יוגורט, ויוצרת חוויה נהדרת בכל ביס.
מקור המתכון:
המתכון עבר בירושה משפחתית במשך שנים רבות, וזכה לשדרוגים והתאמות לאורך הזמן.
מתכון של ירדנה גנאח.
רשימת מרכיבים:
לבסיס:
- 1 שרוול ביסקוויטים (אפשר פתי בר)
- 100 גרם חמאה (1 חבילה) מומסת
למלית:
- 4 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 3 כפות אינסטנט פודינג וניל
- 3 כפות קורנפלור
- 3 גביעי שמנת חמוצה (600 מ"ל)
- 3 גביעי יוגורט במתיקות מעודנת (600 מ"ל)
לפיזור:
- אבקת סוכר
- סירופ מייפל (לא חובה)
הוראות הכנה:
- הכנת הבסיס: טוחנים את הביסקוויטים לפירורים דקים. מערבבים עם החמאה המומסת עד לקבלת תערובת אחידה. מהדקים את התערובת לתחתית תבנית משומנת.
- הכנת המלית: מקציפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת קצף תפוח ואוורירי. מוסיפים בהדרגה את האינסטנט פודינג והקורנפלור תוך כדי ערבוב. מוסיפים את גביעי השמנת והיוגורט ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- אפייה: יוצקים את המלית על גבי הבסיס ומפזרים מעט פירורי ביסקוויטים (אם נשארו). אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך שעה ורבע, או עד שהעוגה מתייצבת.
- קישוט והגשה: מצננים את העוגה ומפזרים מעל אבקת סוכר. ניתן להוסיף גם סירופ מייפל לפי הטעם. מגישים לצד כוס קפה או תה ונהנים!
טיפים:
- ניתן להשתמש בכל סוג של ביסקוויטים שאוהבים.
- אפשר להוסיף למלית גרידת לימון או תפוז לתיבול נוסף.
- למי שרוצה להפחית את המתיקות, אפשר להשתמש ביוגורט דיאטטי.
- ניתן לאפות את העוגה בתבניות אישיות.
וריאציות ושיפורים:
- אפשר להוסיף למלית פירות טריים או קפואים.
- אפשר להחליף את אינסטנט פודינג וניל באינסטנט פודינג בטעם אחר.
- אפשר להוסיף למלית שוקולד מומס.
דרגת קושי: קל
זמן הכנה: 45 דקות
הצעות הגשה:
- ניתן להגיש את העוגה לצד כוס קפה או תה.
- אפשר להוסיף לצלחת קצפת ופירות טריים.
- העוגה נהדרת גם כקינוח לאירועים מיוחדים.
אז למה אתם מחכים? המתכון הזה קל להכנה, והתוצאה היא עוגה טעימה ומרעננת שתגרום לכל המשפחה להתאהב!
יתרונות תזונתיים:
- העוגה מכילה יוגורט, שהוא מקור מצוין לחלבון וסידן.
- ניתן להשתמש ביוגורט דיאטטי כדי להפחית את כמות הקלוריות.