עוגת תפוזים מעולה של אורית לוי

עוגת תפוזים מעולה מתכון של אורית לוי

3 ביצים גדולות
כוס ורבע סוכר
3/4 כוס שמן קנולה
1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי או מיץ תפוזים קנוי
קליפה מגוררת מתפוז
1 כפית תמצית וניל
1 שקית אבקת אפייה או 2 כפיות גדושות
2 כוסות קמח רגיל
אבקת סוכר לקישוט
2 תבניות אינגליש קייק

אופן ההכנה
1. מחממים תנור ל- 180 מעלות.
2. מקציפים ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה..
3. מוסיפים בזרם איטי את השמן תוך כדי הקצפה.
4. מוסיפים מיץ תפוזים, גרידת תפוז, וניל, אבקת אפייה וקמח לסירוגין עד שהתערובת אחידה..
5. משמנים 2 תבניות אינגליש קייק, שופכים את התערובת בצורה שווה .
6. אופים כ- 40 דק' או עד שמזהיב למעלה.
7. זורים אבקת סוכר לקישוט.