עוגת תפוזים עם אינסטנט פודינג וניל – מתכון מנצח בקלות מדהימה!
מכירים את הרגע הזה שבו בית שלם מתמלא בניחוח הדרי מתוק שחודר לכל פינה וגורם לכולם להתאסף במטבח ולשאול: "מה בתנור?" זה בדיוק מה שיקרה כשתכינו את עוגת התפוזים עם הפודינג וניל הזאת. מדובר בעוגה בחושה אוורירית ונימוחה בטירוף, שמשלבת באופן מושלם בין המתיקות העדינה של פודינג וניל, רעננות של תפוזים טריים וקלות הכנה ששווה זהב. ואם זה לא מספיק – תוכלו להכין אותה ממצרכים בסיסיים שיש לכם בבית, בלי שום מיומנות מיוחדת!
מידע בסיסי
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 35-40 דקות
- זמן כולל: כ-50 דקות
- כמות מנות: תבנית עגולה או אינגליש קייק (כ-10-12 פרוסות)
- רמת קושי: קל מאוד
המצרכים:
- 3 ביצים בטמפרטורת חדר
- 1 כוס סוכר לבן
- 1 שקית אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)
- 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי (אפשר גם קנוי איכותי, בטמפרטורת חדר)
- 3/4 כוס שמן קנולה או שמן צמחי אחר
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- גרידה מתפוז אחד בינוני (אפשרות, אך מוסיפה המון טעם!)
- 2 כוסות קמח תופח
- אבקת סוכר לקישוט (אופציונלי)
הוראות הכנה:
- חממו מראש את התנור ל-170 מעלות (מצב טורבו או רגיל). שימו נייר אפייה בתחתית התבנית ושמנו מעט את הצדדים.
- בקערה גדולה שימו ביצים, סוכר ואינסטנט פודינג וניל, והקציפו היטב בעזרת מטרפה ידנית או מקציף חשמלי במשך כ-2 דקות, עד לקבלת תערובת תפוחה ואוורירית.
- הוסיפו בהדרגה את שמן הקנולה, תמצית הווניל, מיץ התפוזים והגרידה מהתפוז. הקציפו היטב הכל למשך דקה עד שהכל אחיד ומבריק. הריח עכשיו צריך להיות מטריף ומרענן במיוחד!
- הוסיפו לקערה את הקמח התופח, וערבבו בעדינות ובקיפול רק עד שהתערובת אחידה. חשוב לא לערבב יותר מדי כדי לשמור על מרקם אוורירי לעוגה שלכם.
- העבירו את הבלילה לתבנית ואפו למשך 35-40 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי וללא פירורים רטובים.
- הוציאו את העוגה מהתנור והניחו לה להתקרר מעט לפני שאתם שולפים אותה בזהירות מהתבנית. פזרו מעל אבקת סוכר וקשטו בגרידת תפוז טרייה לתוספת חגיגית במיוחד.
למה תאהבו את המתכון הזה?
- קלות הכנה: רק לערבב ולאפות – זה הכל!
- טעם מרענן ושובה לב: התפוזים הטריים בשילוב אינסטנט פודינג יוצרים עוגה עסיסית ונימוחה במיוחד.
- מצרכים בסיסיים: לא צריך לרוץ לסופר – רוב הסיכויים שהכל נמצא אצלכם כבר עכשיו!
טיפים להצלחה בטוחה:
- השתמשו במיץ תפוזים בטמפרטורת החדר לקבלת תערובת אחידה יותר.
- להקפיד לא לערבב את הקמח יותר מדי – עוגה קלילה ואוורירית מובטחת.
- בדקו את העוגה לאחר 30 דקות כדי לוודא שהיא אינה נחרכת או מתייבשת.
וריאציות ושדרוגים:
- לקבלת ארומה מיוחדת, החליפו את התפוזים בלימון לקבלת 'עוגת לימונענע' רעננה.
- אוהבים שוקולד לבן? פזרו קוביות קטנות של שוקולד לבן מעל לבלילה לפני האפייה.
- להפוך את העוגה לבריאה יותר? החליפו כמחצית מהקמח הרגיל בקמח כוסמין מלא.
איך להגיש?
- ליד קפה חם מפנק או תה ארומטי, אין שילוב מנצח יותר.
- מגישים לאירוח? פרסו את העוגה כשהיא כבר התקררה והוסיפו לצד פרוסת העוגה כף גלידת וניל מפנקת או קצפת טרייה. וואו, מושלם!
אז מה אתם אומרים, מוכנים לנסות עוגת תפוזים חדשה ונפלאה שתכבוש את כל מי שיטעם אותה?