ריח של נוסטלגיה: עוגת תפוחים של סבתות עם צימוקים
שלום שלום לכל חובבי המתוקים! היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון שהופך אותי שוב לילדה בת עשר, מתרוצצת בין ריחות של קינמון ותפוחים. מדובר בעוגת תפוחים של סבתות, אבל עם טאצ' אישי – צימוקים! מה שהופך את העוגה הזו ליותר מ"סתם" עוגה, אלא לגודל חוויה של עצרת משפחתית. אז קדימה, ברשותכם אני אקפוץ לתוך הקצפת!
למה עוגת תפוחים?
עוגת תפוחים היא לא סתם מתכון של סבתות, היא תמונה חיה של ילדות, בתי קפה קטנים, ורגעים מתוקים שלא יחזרו. למה דווקא תפוחים? כי הם מוכיחים שלא כל מה שנראה רגיל, הוא באמת כזה!
המרכיבים שאתם צריכים (לא כולל שכנוע של סבא):
- 3 תפוחים גדולים (ובחירה של תפוחים מתוקים!)
- 1/2 כוס צימוקים (המתוקים, לא המוכנים לחופשה!)
- 1/2 כוס סוכר (או סוכר חום, אם אתם מגניבים)
- 2 ביצים
- 1 כוס קמח
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כוס של שמן
איך מכינים את כל הטוב הזה?
אם אתם חושבים שעוגה היא מתכון מסובך, תהיו בטוחים שאתם טועים. הכנה זה משחק ילדים!
- קודם כל, חותכים את התפוחים לקוביות קטנות, כמו שאתם חוצים את המתחרים שלכם בטניס.
- מערבבים את כל המרכיבים היבשים בקערה (קמח, סוכר, קינמון, סודה לשתייה).
- מוסיפים את הביצים והשמן ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- סוחטים את התפוחים והצימוקים פנימה ומערבבים שוב (לא באמת – לא לשחות, רק לערבב!).
- שמים בתבנית ואופים ב-180 מעלות במשך 40 דקות, או עד שנראה כמו למטה במתכון.
שאלות נפוצות (ולא כל כך נפוצות):
השאלה 1: האם אפשר להחליף את התפוחים בבננות?
תשובה: קחו בחשבון שכבר תהיה לכם עוגת בננה, ולא עוגת תפוחים!
השאלה 2: מה עושים אם העוגה שורפת?
תשובה: פשוט תעטפו אותה בנייר כסף – היא עדיין טעימה!
השאלה 3: אפשר להוסיף שוקולד?
תשובה: יאללה, שוקולד תמיד עוזר, תזרמו!
ועכשיו הגיע הזמן לחגוג! חותכים חתיכה, מוזגים כוס תה, ונזכרים בסבתא שעלתה בחיים ודאבלה! שתהיה לכם שעת תה מדהימה עם עוגת תפוחים קינוחי שהוא כמו חיבוק חם!
