עוף עם אורז בתנור – המתכון שישנה את ארוחת ערב שלך

מנת עוף מענגת עם אורז בתנור

תתכוננו לחוויה קולינרית שלא תשאיר אתכם אדישים! כשחושבים על אוכל ביתי, עוף עם אורז בתנור הוא אחד מהמתכונים שממלאים אותנו בזכרונות חמים, ריחות של סירים חמים ומגע ידיה של אמא או סבתא. מדובר במנה שמשלבת בין טעמים עשירים ומרגשים, והכנתה משמחת כל חיך. העוף יוצא עסיסי, האורז סופג את נוזלי העוף ומקבל טעם אגדי שלא ניתן לעמוד בפניו. בואו נכין את המנה המדהימה הזו יחד ונהנה מכל ביס וביס!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, בואו נבצע סקירה כללית על הרכיבים שצריך להכין. המצרכים הללו לא רק שמספקים לתבשיל את הטעמים המושלמים, אלא גם מבטיחים את תחושת הביתיות המנחמת. כדאי בהחלט להשקיע ברכיבים איכותיים, כי בסופו של דבר זה מה שעושה את ההבדל.

• 4 עטי עוף (או חזה עוף אם אתם אוהבים את זה יותר רזה)
• 2 כוסות אורז בסמטי
• 4 כוסות ציר עוף (אופציה: מים עם תיבול)
• 2 בצלים קצוצים דק
• 4 שיני שום כתושות
• 1/4 כוס שמן זית
• מיץ מלימון אחד
• 2 כפיות כמון טחון
• 2 כפיות פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• עליי פטרוזיליה קצוצים לקישוט

אם תרצו גרסה טבעונית, אפשר להחליף את העוף בחתיכות טופו, וכך לקבל מנה משגעת ולא פחות טעימה. אל תשכחו להוסיף גם ירקות כמו גזר או קישוא כדי להעשיר את המנה במרקם וטעם!

שלבי ההכנה

הנה הסודות שלנו להכנת המנה הזו של עוף עם אורז בתנור. כל שלב יתן לכם את התוצאה המושלמת, אז קחו אוויר ותעבדו בשיטות פשוטות אך יעילות!

1. מחממים את השמן זית בסיר רחב על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד לשקיפות.
3. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים מספר דקות נוספים.
4. מוסיפים את חתיכות העוף ומזהיבים אותן מכל הצדדים.
5. מעבירים את העוף לצלחת ומניחים בצד.
6. מוסיפים את האורז לסיר ומערבבים היטב כדי לספוג את כל הטעמים.
7. מחזירים את העוף לסיר ומוסיפים את הציר (או המים עם תיבול).
8. מוסיפים את התיבול: מלח, פלפל, כמון ופפריקה לתוך הסיר.
9. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 45 דקות.
10. לאחר 45 דקות, מכסים עם נייר כסף ומבשלים עוד 15 דקות.
11. מוציאים מהתנור, מסננים פטרוזיליה קצוצה ומניחים לה להתקרר לפני ההגשה!

שדרוגים אפשריים

הנה כמה רעיונות לשדרוג המנה: אם אתם רוצים להוסיף טעמים נוספים, תוכלו להוסיף גם כמה פרוסות גזר או צנונית סגולה במהלך הבישול. רוצים לצאת מהשגרה? הוסיפו קמצוץ של קינמון או מסמרי, לשדרוג טעמים מדהים ונחמד.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המתכון בסיר לחץ?
כן, ניתן להכין את המנה גם בסיר לחץ. זמן הבישול יצטמצם לשני שלישים, והעוף יצא רך ומדהים.

האם אפשר להשתמש באורז מסוג אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש גם באורז מלא או אורז פרסי. רק כדאי לוודא שאתם מתאימים את כמות הנוזלים בהתאם.

האם אפשר לשמור את השאריות למחר?
כמובן! ניתן לאחסן את המנה בקופסה סגורה במקרר, וזה יתענג יותר טוב למחרת.

מה ניתן להגיש לצד המנה?
סלט ירוק מרענן או סלט סלק הם תוספות מושלמות.

האם ניתן לשלב ירקות?
בהחלט! יש להוסיף מגוון ירקות כמו קישוא או פרחי ברוקולי. העירוב יגרום למנה להיות מושלמת.

האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, ניתן להקפיא אותה לאחר התקררות. פשוט מיישנים היטב לפני ההקפאה.

כמה זמן לוקח להכין את העוף?
הכנת העוף לוקחת כ-20 דקות, אבל אל תשכחו שצריך גם זמן בישול בתנור.

באיזה חום צריך לחמם את התנור?
חממים את התנור על 180 מעלות לפני הכניסה של המנה.

איך יודעים מתי העוף מוכן?
העוף נכון כאשר הוא רך וניתן לפרס, והאורז סופג את כל הנוזלים.

מה עושים אם לא רוצים להשתמש בשיניים עם דם?
אין בעיה! ניתן להשתמש בחזה עוף בלבד ולהשאיר את העור מחוץ למנה.

עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם, למה לא לשתף אותו עם חברים ומשפחה? האוכל הזה הוא לא רק עבורכם, אלא עבור כל מי שאוהב אוכל ביתי טעים ומנחם. שתפו, הפיצו והאכילו את העולם במנה המדהימה הזו!