עוף עם אפונה ותפוחי אדמה ניקי שיגרום לכם להתמכר

המתכון המושלתי לעוף עם אפונה ותפוחי אדמה

יש רגעים שבהם פשוט רוצים שיהיה משהו נעים על השולחן, שיעטוף אותנו בחמימות, שיזכיר את הארוחות של סבתא. בדיוק בשביל זה, אנו נלך על מתכון מעולה, מושלם, שמכניס אותנו לאווירה המדהימה הזו. ובכן, אם אתם מחפשים מנה שתהיה מעלפת ותשמור אתכם באווירה טובה, הגעתם למקום הנכון. אנחנו הולכים להכין עוף עם אפונה ותפוחי אדמה, מנה שמיועדת לכל המשפחה, לכל חגיגה, או סתם כדי לצ'פר את עצמכם אחרי יום ארוך. אין ספק שזה מתכון שמחבק במובן הכי טוב שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: קל עד בינוני
• מתאים ל-4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שניכנס למלכות הממלכה של הבישול, כדאי להבין קודם מה נכנס למנה הזו:

• 1 ק"ג עוף (חלקים כגון שוקיים או נתחים עם עצם)
• 500 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
• 300 גרם אפונה (טריה או קפואה)
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 4 שיני שום, קצוצות
• 1 כוס מים
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט

מתברר שזו רשימה די בסיסית, אבל השילוב שלה יכול להיות אגדי! כמו כן, ניתן לשדרג את המתכון על ידי הוספת ירקות נוספים כמו גזר או קישואים. מהנסיון שלי, כל ירק יכול לתרום טעם נוסף.

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לגלות כיצד אנחנו יכולים להוציא מהם את המיטב.

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך, כ-5 דקות.
3. מוסיפים את שיני השום הקצוצות ומערבבים למשך דקה נוספת.
4. מניחים את נתחי העוף בסיר ומטגנים מכל הצדדים עד שהעוף מקבל צבע גוון זהוב.
5. מוסיפים את תפוחי האדמה והאפונה לסיר ומערבבים היטב.
6. מתבלים במלח, פלפל ופפריקה, ומערבבים שוב.
7. ש pouring מ מים לסיר ומביאים לרתיחה.
8. מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך כ-30 דקות, עד שהעוף רך ותפוחי האדמה מבושלים.
9. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה על מנת לקשט ומגישים חם.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, אם אתם מחפשים להוסיף קצת קריצה למנה, הנה כמה רעיונות:

• אפשר להוסיף קוביות של גזר עם תפוחי האדמה – הן יוסיפו צבע וקריספיות.
• לגרסה בריאה יותר, ניתן להמיר את תפוחי האדמה בקטניות כמו חומוס או שעועית.
• להפוך את העוף לדיאטטי יותר? נסו להשתמש בעוף שנטול עור.
• אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו פלפל צ'ילי קצוץ בזמן הטיגון.

הכול כאן כדי לבצע את השדרוגים שרק יגרמו למנה להיות מושלמת עוד יותר.

שאלות ותשובות

מה ניתן להוסיף למתכון כדי לשדרגו?
בין אם זה שדות של ירקות כמו גזר, או תבלינים כזאת כמוסקט או קימל, הוספת טעמים נוספים בהחלט תוסיף למסיבה במטבח שלכם.

אפשר להכין את המנה עם עוף ללא עצם?
בהחלט! אתם יכולים להשתמש בחזה עוף או בכל נתח אחר אבל חשוב לצמצם את זמן הבישול, כדי לא לייבש את הבשר.

האם אפשר להכין את המנה מראש ולחמם?
כן, ניתן להכין את המנה יום מראש. חימום באותו יום גם משפר את הטעמים, המשגעים!

מה קורה אם אין לי אפונה?
אתם יכולים להמיר אותה בכל ירק אחר כמו ביבי ברוקולי או קשואים קצוצים.

האם ניתן להכין מנה טבעונית באותו סגנון?
כמובן! ניתן להמיר את העוף בטופו או עוף סויה. זה ייתן לכם טעם דומה הודות לתיבול הנכון.

מה עושים אם העוף לא מבושל לגמרי?
תמיד אפשר להחזיר אותו לסיר עם קצת מים ולבשל אותו עוד משהו כמו 10-15 דקות עד לסיום הבישול.

האם ניתן להקפיא את המנה?
בהחלט! היא מתאימה להקפאה, רק הקפיאו אותה לפני הוספת הפטרוזיליה ושמרו אותה בצלחות אטומות.

מהם הטריקים שלכם למרקם רך יותר של העוף?
סוחטים למרינדה עם מיץ לימון ושום לפני הבישול, זה מוסיף רכות ומתקן כל דבר!

האם אפשר לשדרג את התיבול?
בוודאי! תוספות כמו קימל, רוזמרין או תן לטעמים המיוחדים להפתיע אתכם.

אילו מנות אפשר להגיש לצד זה?
אולי סלט ירוק מרענן, או אורז עם תבלינים פשוט יחמיא למנה ולתוספות?

אם אתם מאוהבים בעוף, מרגישים יצירתיים, מוזמנים לשתף את המתכון הזה עם חברים! אתם יכולים להיות בטוחים שהוא יגרום לכם לקבל הרבה מחמאות!