עוף עם בצל ירוק מתכון מעלף

עוף מוקפץ עם בצל ירוק ברוטב סויה ודבש: טעמים אסיאתיים משגעים

העוף המוקפץ הוא מנה קלאסית ומהירה, אהובה על ילדים ומבוגרים כאחד. שילוב טעמים אסיאתיים של סויה ודבש עם רעננות הבצל הירוק יוצר מנה משגעת וקלה להכנה, שתשדרג לכם את ארוחת הערב תוך דקות ספורות.

מקור המתכון:

המתכון מבוסס על מתכון משפחתי ותיק שעבר מדור לדור, עם נגיעות אסיאתיות שהוספתי לאורך השנים.

מצרכים:

• 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות בגודל 2 ס"מ
• 2 כפות שמן קנולה
• 1 בצל ירוק, חתוך לחתיכות באורך 5 ס"מ
• 2 שיני שום, קצוצות
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כף דבש
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/4 כוס מים
• 1/4 כוס כוסברה טרייה, קצוצה (אופציונלי)

הכנה:

1. מחממים את שמן הקנולה בווק או במחבת גדולה על אש גבוהה.
2. מוסיפים את קוביות העוף ומטגנים תוך כדי ערבוב עד שהן משחימות מכל הצדדים.
3. מוסיפים את הבצל הירוק והשום ומטגנים עוד כדקה.
4. מוסיפים את רוטב הסויה, הדבש, הפלפל השחור והמים.
5. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה.
6. מנמיכים את האש ומבשלים עוד 5-7 דקות, עד שהעוף מבושל לגמרי והרוטב מסמיך מעט.
7. מוסיפים את הכוסברה (אם משתמשים) ומערבבים.
8. מגישים מיד עם אורז לבן או אטריות אורז.

טיפים:

• ניתן להשתמש גם בירכיים או שוקיים במקום חזה עוף.
• אפשר להוסיף ירקות נוספים, כמו פלפלים, גזר או ברוקולי.
• למי שאוהב חריף, אפשר להוסיף פלפל צ'ילי קצוץ.
• ניתן להכין את המנה מראש ולחמם לפני ההגשה.

וריאציות ושיפורים:

• אפשר להוסיף למרינדה של העוף מעט ג'ינג'ר מגורר או סויה ירוקה.
• אפשר להחליף את הדבש בסילאן.
• אפשר להוסיף רוטב צ'ילי מתוק למנה.

דרגת קושי: קל

זמן הכנה: 20 דקות

הצעות הגשה:

• מגישים את המנה עם אורז לבן או אטריות אורז.
• אפשר להוסיף סלט ירקות רענן לצד המנה.
• אפשר להגיש את המנה עם רוטב סויה נוסף לצד המנה.

מחפשים מנה טעימה, קלה ומהירה להכנה? המתכון הזה מושלם עבורכם! שילוב הטעמים האסיאתיים והבצל הירוק יוצר מנה משגעת שתשדרג לכם את ארוחת הערב תוך דקות ספורות. נסו את המתכון היום ותיהנו!

יתרונות תזונתיים:

• העוף הוא מקור מצוין לחלבון.
• הבצל הירוק עשיר בוויטמינים ומינרלים.
• הדבש הוא ממתיק טבעי.
• המנה דלת קלוריות ומתאימה למי ששומר על המשקל.