האם אי פעם חשבתם כמה פשוט זה יכול להיות להכין עוף שלם בנינג'ה גריל? המכשיר הזה יכול להפוך את העוף שלכם למושלם – עסיסי מבפנים ופריך מבחוץ, עם טעמים שיגרמו לכם לרצות להכין אותו שוב ושוב. המתכון הזה לא רק מהיר וקל, אלא גם ממכר ומשגע.
זמן הכנת המתכון (סה"כ 1 שעה ו-30 דקות). רמת קושי של המתכון: בינוני. ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק: 6 אנשים
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה ו-10 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מתאים ל-6 אנשים
תיאור המתכון הזה לוקח אתכם למסע קולינרי עם עוף שלם שמתובל בתערובת תבלינים עשירה ונאפה לשלמות בנינג'ה גריל. אתם תיהנו מכל ביס עם עוף נימוח שנמס בפה, ועם עור פריך וטעים שיגרום לכולם לבקש עוד מנה.
הרכיבים הדרושים
- עוף שלם במשקל 1.5-2 ק"ג
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפיות מלח
- 1 כפית פלפל שחור טחון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית אבקת שום
- 1 כפית אבקת בצל
- 1 כפית כורכום
- מיץ מלימון אחד טרי
- 3 שיני שום כתושות
- חופן עלי טימין טריים
- 2 בצלים חתוכים לרבעים
- 3 גזרים חתוכים לעיגולים עבים
שלבי ההכנה
- מחממים את הנינג'ה גריל לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- מנקים ומייבשים היטב את העוף עם מגבות נייר.
- בקערה קטנה, מערבבים שמן זית, מלח, פלפל, פפריקה, כמון, אבקת שום, אבקת בצל וכורכום.
- מורחים את תערובת התבלינים בצורה אחידה על כל העוף, כולל בתוך חלל הבטן.
- מוסיפים את מיץ הלימון והשום הכתוש לחלל הבטן של העוף.
- מכניסים את עלי הטימין, רבעי הבצלים והגזרים לחלל הבטן של העוף.
- מניחים את העוף על רשת הנינג'ה גריל, עם החזה כלפי מעלה.
- מבשלים בנינג'ה גריל למשך 1 שעה ו-10 דקות, או עד שהעוף מגיע לטמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס והעור פריך וזהוב.
- מוציאים את העוף מהגריל ונותנים לו לנוח למשך 10 דקות לפני החיתוך.
- חותכים ומגישים לצד ירקות צלויים או סלט טרי.
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר או רוצים לשנות את התיבול, הנה כמה רעיונות:
- ניתן להחליף את שמן הזית בשמן אבוקדו או שמן קוקוס.
- אפשר להשתמש בתבלינים שונים כמו קארי, צ'ילי פפריקה חריפה או גרגרי כוסברה טחונים.
- ניתן להוסיף ירקות שונים לחלל הבטן של העוף, כמו פלפלים, כרובית או ברוקולי.
שלבי ההכנה (חלופה עם תבלינים אחרים)
- מחממים את הנינג'ה גריל לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- מנקים ומייבשים היטב את העוף עם מגבות נייר.
- בקערה קטנה, מערבבים שמן אבוקדו, מלח, פלפל, קארי וצ'ילי פפריקה חריפה.
- מורחים את תערובת התבלינים בצורה אחידה על כל העוף, כולל בתוך חלל הבטן.
- מוסיפים את מיץ הלימון והשום הכתוש לחלל הבטן של העוף.
- מכניסים פלפלים, כרובית וברוקולי לחלל הבטן של העוף.
- מניחים את העוף על רשת הנינג'ה גריל, עם החזה כלפי מעלה.
- מבשלים בנינג'ה גריל למשך 1 שעה ו-10 דקות, או עד שהעוף מגיע לטמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס והעור פריך וזהוב.
- מוציאים את העוף מהגריל ונותנים לו לנוח למשך 10 דקות לפני החיתוך.
- חותכים ומגישים לצד ירקות צלויים או סלט טרי.
יתרונות תזונתיים של המתכון
- העוף עשיר בחלבון, המסייע בבניית שרירים ושמירה על תחושת שובע.
- שמן זית מכיל שומנים בריאים ונוגדי חמצון התורמים לבריאות הלב.
- הכמון והכורכום בעלי תכונות אנטי-דלקתיות ומסייעים בעיכול.
- הבצל והשום תורמים לחיזוק מערכת החיסון ויש להם תכונות אנטי-בקטריאליות.
- הירקות מספקים ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים התורמים לתפקוד תקין של מערכת העיכול.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
- ניתן להוסיף לימון פרוסות, גזר, ובטטה סביב העוף בנינג'ה גריל, כדי להעשיר את המנה בטעמים ובמרקמים.
- להגיש עם רוטב חמאת לימון ושום או רוטב טריאקי ביתי.
- להוסיף עלי בזיליקום טריים לאחר הצלייה כדי לתת למנה טעם וריח רעננים.
- להגיש עם פירה תפוחי אדמה חלק ונימוח או אורז בסמטי מתובל.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את המנה אם נשארו שאריות? ניתן לשמור את העוף במקרר בתוך קופסה אטומה עד 3 ימים. מומלץ לחמם במחבת עם מעט מים כדי לשמור על הלחות.
האם אפשר להקפיא את המנה? כן, ניתן להקפיא את העוף בקופסה מתאימה להקפאה עד 2 חודשים. להפשרה, יש להוציא לילה קודם מהמקפיא למקרר ואז לחמם בתנור או במחבת.
מהו הטעם המיוחד של המנה הזו? העוף יוצא פריך מבחוץ ועסיסי מבפנים, עם תיבול עשיר ועמוק שמוסיף לו טעמים נהדרים. הירקות תורמים לטעם ומוסיפים מרקם נוסף למנה.
האם אפשר להוסיף ירקות נוספים? בהחלט! ניתן להוסיף כל ירק שאתם אוהבים ומשתלב עם הטעמים של העוף, כמו פלפלים, קישואים, גזר, או אפילו ברוקולי.
מה אפשר להגיש לצד המנה הזו? המנה מושלמת עם פירה תפוחי אדמה, אורז לבן, סלט ירקות טרי או ירקות צלויים בתנור.
איך להפוך את המנה ליותר בריאה? השתמשו בשמן אבוקדו או קוקוס במקום שמן זית, והימנעו מהוספת מלח רב מדי. ניתן להוסיף ירקות שונים כדי להעשיר את המנה בסיבים וויטמינים.
האם המנה מתאימה לילדים? בהחלט! רק כדאי להוריד מעט מהתבלינים החריפים ולהתאים את הטעמים לטעמם של הילדים.
מה עושה את המנה הזו כל כך מדהימה? העוף יוצא נימוח, עסיסי ומעלף, עם תיבול עשיר וטעמים עמוקים שהופכים כל ביס לחוויה קולינרית.
האם אפשר להכין את המנה מראש? כן, ניתן להכין את העוף כמה שעות מראש ולחמם לפני ההגשה. הטעמים אפילו מתגבשים יותר עם הזמן.
מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את המנה? הכי טוב להגיש את העוף בנינג'ה גריל חם, עם ירקות טריים וטעימים או פירה תפוחי אדמה חלק ונימוח.
אנו בטוחים שתתאהבו במנה המדהימה הזו! נסו את המתכון, שתפו עם חברים ושתפו אותנו בתגובות איך יצא לכם!
