פאי שוקולד לבן חלומי: פינוק מתוק ומרענן
פאי שוקולד לבן הוא קינוח קלאסי ומרשים, שקל יחסית להכין ומתאים לכל אירוע. טעמו העדין והמתוק של השוקולד הלבן משתלב נהדר עם מגוון תוספות, כמו פירות טריים, קצפת או רוטב שוקולד.
מקור המתכון:
המתכון הזה הוא גרסה שלי, בהשראת מתכונים קלאסיים לפאי שוקולד.
מרכיבים:
לבצק:
- 200 גרם פתי בר
- 100 גרם חמאה מומסת
לקרם שוקולד לבן:
- 200 גרם שוקולד לבן
- 250 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 כפות אבקת סוכר
- 1/2 כפית תמצית וניל
לקישוט:
- פירות טריים (תותים, פירות יער, ענבים)
- קצפת
- רוטב שוקולד
אופן הכנה:
- הכנת הבצק: במעבד מזון, טוחנים את פתי הבר לאבקה דקה. מוסיפים את החמאה המומסת ומעבדים עד לקבלת תערובת פירורית.
- הרכבת הפאי: מהדקים את תערובת הבצק לתבנית פאי משומנת. דוקרים את הבצק במזלג ומכניסים למקרר לחצי שעה.
- הכנת קרם השוקולד: בקערה חסינת חום, ממיסים את השוקולד הלבן והשמנת מתוקה במיקרוגל או על בן מארי. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
- הרכבת הפאי: יוצקים את קרם השוקולד על הבצק ומכניסים למקרר להתייצבות למשך 4 שעות לפחות, או לילה.
- הגשה: מקשטים את הפאי בפירות טריים, קצפת ורוטב שוקולד.
טיפים:
- ניתן להשתמש בכל סוג של פתי בר.
- חשוב להשתמש בשוקולד לבן איכותי.
- ניתן להוסיף לקרם השוקולד תוספות, כמו אגוזים קצוצים או קוקוס.
- ניתן להכין את הפאי יום לפני ההגשה.
וריאציות ושיפורים:
- ניתן להכין את הפאי עם בצק פריך או בצק עלים.
- ניתן להחליף את השוקולד הלבן בשוקולד מריר או שוקולד חלב.
- ניתן להוסיף לקרם השוקולד גבינת מסקרפונה או שמנת חמוצה.
- ניתן להכין פאי פירות עם קרם שוקולד לבן וקישוט של פירות טריים.
דרגת קושי: קל
זמן הכנה: כשעה
הצעות הגשה:
- ניתן להגיש את הפאי עם קצפת, רוטב שוקולד ופירות טריים.
- ניתן להגיש את הפאי עם גלידה.
- ניתן להגיש את הפאי עם קפה או תה.
מניע לפעולה:
פאי שוקולד לבן הוא קינוח קל להכנה ומרשים, שכל אחד יכול להכין. טעמו העדין והמתוק מושלם לכל אירוע, והוא יהווה את הקינוח המושלם לארוחת ערב או לאירוח חברים.
יתרונות תזונתיים:
השוקולד הלבן מכיל סידן, אשלגן ומגנזיום.
לסיכום:
פאי שוקולד לבן הוא קינוח קל להכנה ומרשים, שכל אחד יכול להכין. טעמו העדין והמתוק מושלם לכל אירוע.