פילה אמנון בתנור עם תפוחי אדמה שיהפוך את ארוחת הערב לחגיגה!
מחפשים ארוחת ערב בריאה, מרשימה ובלי כל הבלגן? הנה התשובה!
יש משהו מרגיע ומשמח בארוחה שמשלבת דג עסיסי ותפוחי אדמה רכים שהזהיבו בתנור. פילה אמנון בתנור עם תפוחי אדמה הוא בדיוק השילוב המושלם שבין קלילות, בריאות ופינוק אמיתי לחיך. הוא מוכן כולו בתבנית אחת (כן!), בלי טיגון, ועם מקסימום טעם ומינימום מאמץ.
הניחוחות שמשתחררים מהתנור יגרמו לכל בני הבית להתאסף סביב השולחן עוד לפני שתספיקו להוציא את המגש. אידיאלי לארוחת צהריים קלה, ארוחת ערב אלגנטית, או אפילו לאירוח שקט בסוף השבוע.
🕑 מידע בסיסי על המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- זמן כולל: 55 דקות
- כמות מנות: 4
- רמת קושי: קל
📋 רשימת מצרכים
- 4 נתחי פילה אמנון (בערך 150 גרם כל אחד)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לפלחים
- 3 כפות שמן זית
- 4 שיני שום פרוסות דק
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- מיץ מלימון אחד
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כפית מלח (או לפי הטעם)
- כף עלי פטרוזיליה קצוצים (לקישוט)
👨🍳 הוראות הכנה שלב אחר שלב
- חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס (חום עליון ותחתון).
- בכלי בינוני, ערבבו את תפוחי האדמה עם 2 כפות שמן זית, חצי מכמות השום, פפריקה, כמון, חצי מהמלח והפלפל.
- פרסו את תפוחי האדמה בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, והכניסו לתנור ל-20 דקות אפייה ראשונה.
- בינתיים, תבלו את פילה הדג: טפטפו עליו כף שמן, פזרו עליו את שאר השום, מלח ופלפל. סחטו מיץ לימון בנדיבות והניחו בצד לספוג את הטעמים.
- לאחר 20 דקות, פתחו את התנור והוסיפו את הפילטים מעל תפוחי האדמה. המשיכו לאפות לעוד כ-20 דקות, עד שהדג מבושל ותפוחי האדמה רכים וזהובים.
- הוציאו מהתנור, פזרו מעל פטרוזיליה קצוצה והגישו חם עם פלח לימון בצד.
💛 למה תאהבו את המתכון הזה?
- מתכון מגש אחד – פחות כלים, פחות לכלוך!
- עשיר בטעמים ומנחם, אבל עדיין קל וידידותי לדיאטה.
- מכיל חלבון איכותי ובלי טיגון!
- מתאים גם לילדים – בלי עצמות, בלי טעמים חזקים מדי.
🎯 טיפים להצלחה בטוחה
- הקפידו לחתוך את תפוחי האדמה לאותו גודל – כך כולם יתבשלו בצורה אחידה.
- נקו את הפילה מעצמות/קשקשים לפני האפייה – זה חוסך הפתעות בשולחן.
- אם אתם אוהבים טעמים יותר עזים – הוסיפו גם קורט פפריקה חריפה או זיתים שחורים בצלייה.
✨ וריאציות ושדרוגים
- גרסה ים-תיכונית: הוסיפו פרוסות עגבנייה, זיתים ירוקים ועלי טימין.
- מתכון חריף: ערבבו את התיבול עם חצי כפית אריסה או צ’ילי גרוס.
- החלפה לצמחונים: ניתן להכין את אותו מתכון עם פרוסות טופו במקום דג – יוצא נהדר!
🍽️ איך להגיש?
- הניחו כל פילה על ערימה של תפוחי אדמה, פזרו פטרוזיליה טרייה ופלח לימון בצד.
- לצד המנה, הגישו סלט ירוק מרענן, או טחינה לימונית לקבלת שלמות.
- במקרה של אירוח – פזרו חמוציות מעל לטאץ’ של צבע וטעם.
🙋♀️ שאלות נפוצות
- אפשר להכין מראש? בהחלט! רק חממו על חום נמוך לפני ההגשה.
- אפשר להקפיא? עדיף לא – דג אפוי מאבד ממרקמו. מומלץ לאכול טרי.
- לא אוהבים אמנון? מתאים גם לברמונדי, דניס או מושט.
יאללה, נסו בעצמכם ותשתפו!
אם אתם אוהבים אוכל פשוט, טעים ומנחם – זה לגמרי המתכון הבא שתרצו לחלוק עם המשפחה או החברים. תייגו אותנו כשאתם מכינים ואספרו איך יצא לכם. בתיאבון! 🍽️