פילה דג אמנון בתנור עם לימון וירקות – המתכון העסיסי שישדרג כל ארוחה!
מחפשים מתכון מנצח לארוחה מרשימה, קלה וטעימה בטירוף שתגרום לאורחים שלכם לשאול "איך הכנת את זה"? פילה דג אמנון אפוי בתנור עם לימון טרי וירקות צבעוניים הוא בדיוק הפתרון. הניחוחות הנהדרים שמתפשטים בבית בזמן האפייה, לצד נתחי הדג הרכים, הירקות הצלויים וציפת הלימון המרעננת יוצרים מנה מושלמת שתכבוש את ליבכם – ובריאה בטירוף!
מידע בסיסי:
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- זמן כולל: 35 דקות בלבד
- כמות מנות: 4 מנות
- רמת קושי: קל מאוד, מושלם גם למתחילים!
מצרכים:
- 4 פילטים טריים של דג אמנון (כ-150 גרם לפילה)
- 1 לימון טרי, פרוס דק לעיגולים
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 4 שיני שום, חתוכות לפרוסות
- 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות דקות
- 1 פלפל צהוב, חתוך לרצועות דקות
- 1 קישוא, פרוס לטבעות דקות
- חופן עגבניות שרי חצויות (כ-10 יחידות)
- כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- עלי פטרוזיליה טרייה או כוסברה לקישוט (לפי ההעדפה)
הוראות ההכנה:
- חממו את התנור: התחילו בחימום התנור מראש ל-200 מעלות במצב טורבו, כדי להבטיח שהדג והירקות ייצלו באופן אחיד ומהיר.
- הכינו את המגש: רפדו תבנית בנייר אפייה והניחו בצורה מסודרת את הפילטים במרכזה.
- סדרו את הירקות: פזרו מסביב לדגים את הפלפלים, הקישוא, עגבניות השרי והשום – כך שהמנה יוצאת צבעונית ומזמינה. הניחו כמה פרוסות לימון על כל נתח דג.
- תבלו את הדגים והירקות: טפטפו מעל הכל את שמן הזית, פזרו את הפפריקה, מלח ופלפל שחור בנדיבות.
- אפו בתנור: הכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש ואפו 15-20 דקות, עד שהדג רך ועסיסי והירקות מתרככים מעט ומשחימים בקצוות. הריח בשלב זה כבר יהיה נפלא ומעורר תיאבון במיוחד!
- הגשה: פזרו עלי פטרוזיליה או כוסברה טרייה מיד לפני ההגשה, לתוספת צבע ורעננות מרעננת במיוחד.
למה תאהבו את המתכון הזה?
- פשוט וקליל: הכנה מהירה עם מרכיבים שנמצאים תמיד בהישג יד!
- בריא ומזין: דגים עשירים בחלבון רזה, הירקות הטריים מוסיפים סיבים וויטמינים – מנה בריאה ומאוד טעימה.
- מראה צבעוני ומרשים: האורחים יתאהבו במנה עוד לפני שיטעמו ממנה!
טיפים להצלחה בטוחה:
- בחרו בדג אמנון טרי ואיכותי: הטריות חשובה כדי להגיע למרקם המושלם!
- שימו לב לזמני האפייה: בדקו את הדג לאחר כ-15 דקות – אם הוא מתפרק בקלות ונמה לרכות, הוא מוכן!
- השתמשו בתבנית רחבה מספיק: הירקות ייצלו טוב יותר כשהם מסודרים בצורה אחידה ולא בצפיפות.
וריאציות ושדרוגים:
- ווריאציה חריפה: אפשר להוסיף פלפל צ'ילי יבש או טרי קצוץ דק לחובבי החריפות.
- עשבי תיבול נוספים: רוזמרין, טימין או בזיליקום ישתלבו נפלא וידגישו טעם ים-תיכוני.
- תוספת פחמימה: הגישו לצד אורז לבן, קינואה או תפוחי אדמה מעוכים בתנור.
איך להגיש?
הגישו את מנת הפילה דג אמנון לצד סלט ירוק רענן ולחם פריך – ארוחה מושלמת, מאוזנת ומלאה. להגשה מיוחדת יותר, אפשר גם להניח כל פילה וירקות מעל מצע אורז מלא או פירה קטיפתי.
שאלות נפוצות:
- אפשר להשתמש בדגים אחרים? בהחלט! סלמון, נסיכת הנילוס או מוסר ים יתאימו גם הם למתכון.
- ניתן להכין מראש? רצוי לאכול את הדג מיד אחרי ההכנה, אך ניתן לשמור שאריות יום-יומיים במקרר.
מתכון פילה דג אמנון אפוי בתנור עם לימון וירקות – אתם פשוט חייבים לנסות! אנחנו בטוחים שהמנה המשובחת הזו תהפוך ללהיט אצלכם בבית, אז אל תשכחו לשתף אותנו בתוצאה לאחר האפייה!