פילו במילוי דג – ארוחה קלה וטעימה

מאפה פילו במילוי דג – מתכון קל וטעים

זמן הכנה: 30 דקות דרגת קושי: קל

מתכון פשוט ומהיר להכנת מאפה פילו במילוי דג, שמתאים לארוחה קלה או לאירוח. עלי הפילו הפריכים עוטפים את הדג העסיסי, והתיבול הארומטי משלים את המנה בצורה מושלמת.

מצרכים:

• 1 חבילה עלי פילו של שמרית (500 גרם)
• 4 פילה מושט (ללא עור)
• 1 לימון (סחוט)
• 5 כפות שמן זית
• 1 כף פטרוזיליה (קצוצה)
• ½ פלפל חריף (קצוץ)
• 2 שיני שום (כתושות)
• 1 כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור
• ¼ כפית פפריקה
• ¼ כפית כורכום

למריחה:

• שמן זית
• פפריקה (קצת)

מתכונים נוספים

מאפה פילו עם גבינות וזיתים שלא תצליחו לעמוד בפניו
בורקס בשר מדהים מבצק פילו: המתכון המושלם לכל ארוחה
עוף ותפוחי אדמה בתנור – הכי טעים שיש!

מתכון לסיגר פילו במילוי דגים ועשבי תיבול –

אופן ההכנה:

1. הכנת הדג: משרים את פילה המושט בקערה עם מיץ מחצי לימון וחצי כפית מלח למשך חצי שעה. שוטפים ומנגבים את הדג.
2. הכנת המלית: מערבבים בקערה את שמן הזית, הפטרוזיליה, הפלפל החריף, השום, חצי כפית מלח, הפלפל השחור, הפפריקה, הכורכום ומיץ מחצי לימון. טועמים ומתקנים תיבול.
3. הרכבת המאפה: מוציאים את עלי הפילו מהמקרר ומכסים אותם במגבת לחה כדי שלא יתייבשו. מניחים עלה פילו על משטח עבודה ומניחים פילה דג בחלק הצר של העלה. מניחים מעל הדג מהמלית ומגלגלים את העלה עד הסוף. מקפלים את שארית הבצק בצידי הדג מתחת לגלילה.
4. מריחה ואפייה: מברישים את המאפה בשמן זית ופפריקה. אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות צלזיוס עד להזהבה.

טיפים:

• ניתן להשתמש בדגים אחרים, כמו סלמון או דניס.
• ניתן להוסיף ירקות למלית, כמו בצל קצוץ או פטריות.
• מומלץ להגיש את המאפה חם, עם סלט ירקות.

מתכון של מלי מאירוב