מי לא אוהב פנקייקים? הריח המתוק שמתפשט במטבח והטעם הנפלא בכל ביס. הפעם, נלמד איך להכין פנקייקים מושלמים בעזרת הנינג'ה גריל. מתכון קל ומהיר שמתאים לארוחת בוקר מפנקת או כקינוח מתוק לכל המשפחה.
זמן הכנת המתכון (חובה שיהיה מספר של סה"כ הזמן בשעות או בדקות). רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק
- זמן הכנה כולל: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 אנשים (כ-8-10 פנקייקים)
תיאור המתכון
פנקייקים הם אחד המנות האהובות בכל בית, וכשהם יוצאים מושלמים מהנינג'ה גריל, אי אפשר לעמוד בפניהם. הפנקייקים יוצאים זהובים מבחוץ ורכים ועסיסיים מבפנים. הכנה קלה ומהירה שמשתלבת נפלא עם מגוון תוספות כמו סירופ מייפל, פירות טריים, שמנת מתוקה או שוקולד מומס.
הרכיבים הדרושים
- 1 כוס קמח לבן
- 2 כפות סוכר
- 1 כף אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 ביצה
- 1 כוס חלב
- 2 כפות חמאה מומסת (ועוד קצת לשימון הנינג'ה)
- 1 כפית תמצית וניל
מרכיבים חלופיים
- לגרסה בריאה יותר, אפשר להשתמש בקמח מלא במקום קמח לבן.
- ניתן להוסיף פירות טריים כמו בננות פרוסות או אוכמניות לבלילה.
- לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בחלב צמחי ובתחליף ביצה.
שלבי ההכנה
- בקערה גדולה, נערבב את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח.
- בקערה נפרדת, נטרוף את הביצה, נוסיף את החלב, החמאה המומסת ותמצית הווניל, ונערבב היטב.
- נוסיף את התערובת הרטובה לקערת הקמח ונערבב בעדינות עד שהתערובת חלקה, אך לא לערבב יתר על המידה.
- נחמם את הנינג'ה גריל למצב גריל על חום בינוני-גבוה ונשמן את הרשת במעט חמאה מומסת.
- נשפוך כפות של בלילה על הרשת החמה, יוצרים פנקייקים בגודל הרצוי.
- נבשל את הפנקייקים כ-2-3 דקות מכל צד, עד שהם מזהיבים ותפוחים.
- נגיש מיד עם סירופ מייפל, פירות טריים או כל תוספת אהובה אחרת.
יתרונות תזונתיים של המתכון
- מכיל חלבון מהביצה והחלב.
- מספק פחמימות מורכבות מהקמח.
- אפשרות להוסיף סיבים תזונתיים על ידי שימוש בקמח מלא.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
- ניתן להוסיף שוקולד צ'יפס לבלילה לקבלת פנקייקים שוקולדיים.
- נסו להוסיף אגוזים קצוצים לבלילה לקבלת קראנצ'יות נוספת.
- אפשר לפזר מעל הפנקייקים אבקת סוכר או קקאו לקבלת טעם נוסף.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הבלילה מראש?
כן, אפשר להכין את הבלילה מראש ולשמור במקרר עד 24 שעות. חשוב לערבב שוב לפני השימוש.
האם אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן?
בהחלט, ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן לקבלת פנקייקים ללא גלוטן.
מה עושים אם הפנקייקים נדבקים לנינג'ה?
יש להקפיד לשמן היטב את הרשת לפני יציקת הבלילה ולוודא שהטמפרטורה לא גבוהה מדי.
האם ניתן להקפיא את הפנקייקים?
כן, ניתן להקפיא את הפנקייקים לאחר שהם מתקררים ולחמם שוב בתנור או במיקרוגל.
איך ניתן לשדרג את הפנקייקים?
אפשר להוסיף לבלילה תבלינים כמו קינמון או אגוז מוסקט לקבלת טעמים מיוחדים.
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על הפנקייקים חמים עד ההגשה?
אפשר לשמור את הפנקייקים בתנור חמים בחום נמוך (כ-70 מעלות צלזיוס) עד להגשה.
האם ניתן להשתמש בחלב צמחי?
כן, ניתן להשתמש בכל סוג של חלב צמחי כמו חלב שקדים, סויה או שיבולת שועל.
איך אפשר להכין פנקייקים אווריריים יותר?
כדי לקבל פנקייקים אווריריים יותר, מומלץ לא לערבב יתר על המידה את הבלילה ולתת לה לנוח כ-10 דקות לפני הבישול.
מה עושים אם הבלילה יוצאת סמיכה מדי?
אם הבלילה סמיכה מדי, אפשר להוסיף עוד מעט חלב בהדרגה עד לקבלת המרקם הרצוי.
האם ניתן להוסיף פירות לבלילה?
בהחלט, ניתן להוסיף לבלילה פירות טריים כמו אוכמניות, בננות פרוסות או תותים.
לסיכום
פנקייקים בנינג'ה גריל הם הדרך המושלמת להתחיל את היום או לסיים ארוחה בצורה מתוקה ומפנקת. עם מתכון קל ומהיר, תוכלו ליהנות מפנקייקים זהובים ועסיסיים בכל פעם שתרצו. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים. בתיאבון!