"`html
הכניסו לשולחן שלכם את העולם המדהים של פנקייקים!
נכון, פנקייקים עשויים להיות פשוטים במבט ראשון, אך כשאתם לוקחים עוגה שטוחה ושטוחה ומוסיפים לה טוויסט, כשכל ביס ממנה מכיל טעמים נפלאים ומלחים, לא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות! אנחנו הולכים להכין פנקייק פרווה שמספק את כל הכיף והטעימות תוך עשרה דקות בלבד. כמה פעמים קיויתם לפנק את עצמכם עם משהו מעלף וריחני? עם מתכון זה, אתם תוכלו לגרום לארוחת הבוקר שלכם להיות אגדה! let’s go!
זמן הכנה של המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- סה"כ זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: פי 4-5 פנקייקים
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לעומק ההכנה, בואו נדבר על מה שאנחנו צריכים שיהיה לנו במטבח. כל זה שיביא לכם את המנה הכי טעימה שיש!
- 1 כוס קמח (אופציה ללא גלוטן)
- 2 כפות סוכר
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס חלב צמחי (כדוגמת חלב קוקוס או חלב סויה)
- 2 כפות שמן צמחי
- 1 כפית תמצית וניל (או יותר, אם אתם אוהבים את הטעם המשגע)
- שוקולד צ׳יפס או פירות לקישוט (לא חובה, אבל ממכר!)
יש לכם כבר את כל מה שאתם צריכים, נכון? עכשיו אנחנו מתחילים עם שלבי ההכנה!
שלבי ההכנה
עכשיו מגיע השלב הכיף! כשהפנקייקים מתחילים להיווצר ברגעים אלו ממש, אתם תרגישו את האנרגיה המדהימה בחדר. אז בואו נתחיל!
- בעזרת קערה גדולה, נערבב את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר, אבקת סודה לשתייה ומלח.
- בקערה נפרדת, נניח את החלב הצמחי, השמן ותמצית הווניל.
- נזלף את החומרים הנוזליים לתוך החומרים היבשים ונערבב בעדינות כדי לא לפגוע באוויר של הבלילה.
- נערבב עד שהתערובת מתאחדת, אך לא נמשיך לערבב יותר מידי.
- מחממים מחבת שטוחה על חום בינוני עד גבוה, ומוסיפים מעט שמן כדי למנוע הידבקות.
- לכל פנקייק, נניח כף מהתערובת על המחבת וניתן לפנקייק להתבשל עד שהיווצרות בועות קטנות מתחילה להתרחש.
- הפכו את הפנקייק בעדינות ותנו לו להתבשל מהצד השני במשך 1-2 דקות נוספות.
- חוזרים על הפעולה עד לסיום כל הבלילה!
- מגישים חם עם תוספות שאתם אוהבים!
כשהפנקייקים מוכנים, תנסו לדמיין את הריח הנפלא שממלא את המטבח. השימחה סביב השולחן כאשר כולם מחכים לטעום מהמאכל המושלם הזה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשתהיו בטוחים שהפנקייקים שלכם מוכנים, אפשר להוסיף להם טקסטורות וטעמים נוספים! התנסו עם תוספות שונות:
- שוקולד צ׳יפס בכל ביס, שיגרום לכם לרצות רק עוד אחד.
- פירות טריים (תותים, בננות או קיווי) יהפכו את המנה למרעננת.
- קצת אגוזי לוז קצוצים מוסיפים גם קראנץ' נהדר.
- הכנתם סירופ מייפל חם? זה הזמן לשפוך שפע!
ומה לגבי שדרוגים למנה בריאותית? אפשר להכין את הבלילה עם קמח חומוס או קמח שקדים לאופציה בריאה ודלת פחמימות. תוספות כמו זרעי צ'יה או אגוזי מקדמיה יתנו וטעם ייחודי וגם יסייעו לכם לשמור על בריאותכם.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על פנקייקים שהכנו?
פנקייקים נשמרים במקרר בקופסה סגורה למשך יומיים. אם אתם רוצים לשמור אותם לעוד יותר זמן, כדאי להקפיא אותם. פשוט הניחו בינהם נייר פרידו להפרדה, ואפשר להפשיר לפני שצריכים להגיש.
אפשר לעשות אותם עם קמח ללא גלוטן?
בהחלט! אפשר להשתמש בקמח תפו"אה או קמח שקדים, וזה ייצור פנקייקים מעולים עבור אלה שרגישים לגלוטן.
מה קורה אם אני רוצה להפוך את המתכון לטבעוני?
תוכלו להשתמש בחלב מהצומח כמו חלב סויה, שקדים או קוקוס. הפרווה כבר נמצאת במתכון, כך שאין צורך בשדרוגים נוספים!
כמה פנקייקים יכולים לייצר כוס קמח?
בערך 4-6 פנקייקים תלוי בגובה ובקוטר שאתם רוצים את הפנקייקים שלכם.
אפשר להוסיף קינמון לפנקייקים?
בוודאי! שמונה כפות קטנות של קינמון תוסיפו טוויסט נהדר. אל תפספסו את התוספת הזו!
מה להגיש לצד הפנקייקים?
מומלץ להוסיף גבינת שמנת צמחית, יוגורט או אפילו סלט פירות טריים לצד הפנקייקים כדי להשלמת החוויה!
מה קורה אם הבלילה יוצאת סמיכה מידי?
אם הבלילה סמיכה מדי, פשוט הוסיפו טיפה נוספת של חלב צמחי עד שתגיעו למרקם הרצוי.
כמה זמן מחזיקים הפנקייקים בהקפאה?
הפנקייקים יכולים להחזיק במקפיא למשך חודשיים. זה פינוק מצוין לזמן מידי, ממש תוך מספר דקות!
האם אפשר להוסיף סודה לשתייה גם אן לא חייבים?
הסודה לשתייה נותנת לפנקייקים להתרומם ולקבל מרקם אוורירי ונעים. זה עוזר להם להיות מושלמים, כך שעדיף לא לוותר עליה!
למה צריך לשים מלח בבלילה?
המלח מחדד את כל הטעמים ועוזר לאזן את המתיקות. אתם תופתעו לגלות כמה הוא יכול לשדרג את המנה!
לאחר כל השאלות, הגיע הזמן לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ומשפחה! למי שלא עלה על זה קודם, פנקייקים הם לא רק מנה, הם חוויה זכירה ומעלפת! אז למה אתם מחכים? הכינו אותם עוד היום!
"`
