פסטה ירוקה מתכון טעים במיוחד
פסטה ירוקה קלאסית
הקדמה
פסטה ירוקה היא מנה קלאסית מהמטבח האיטלקי. היא עשויה מחומרי גלם פשוטים וזולים, אך התוצאה היא מנה טעימה ומזינה. פסטה ירוקה היא מנה נהדרת לארוחת צהריים או ערב קלה וקלילה.
ארץ מקור
פסטה ירוקה מקורית מאיטליה, והיא עשויה לרוב מתרד, שמן זית, שום ובזיליקום. עם זאת, ישנן גרסאות רבות למנה זו, והיא יכולה להיעשות גם עם עלים ירוקים אחרים, כגון ברוקולי, כרובית או מנגולד.
מצרכים
- 500 גרם פסטה ארוכה, כגון ספגטי או פטוצ'יני
- 1 כוס עלי תרד טריים
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 שיני שום, כתושות
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 1/4 כוס בזיליקום טרי, קצוץ
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
- בינתיים, טוחנים במעבד מזון את כל מרכיבי הרוטב עד לקבלת מרקם חלק.
- מסננים את הפסטה ומחזירים אותה לסיר.
- מוסיפים את רוטב הפסטה ומערבבים היטב.
- מגישים מיד.
טיפים
- לקבלת טעם עשיר יותר, אפשר להוסיף לרוטב 1/4 כפית צ'ילי גרוס.
- אפשר להוסיף לרוטב גם 1/4 כוס צנוברים קלויים.
- אם אין לכם עלי תרד טריים, אפשר להשתמש ב-1 כוס תרד קפוא, מבושל.
וריאציות ושיפורים
- אפשר להחליף את התרד בכל עלה ירוק אחר שאתם אוהבים, כגון ברוקולי, כרובית או מנגולד.
- אפשר להוסיף לרוטב גם ירקות אחרים, כגון עגבניות, פטריות או זוקיני.
- אפשר להוסיף לרוטב גם גבינות אחרות, כגון פטה או מוצרלה.
דרגת קושי
קל
זמן הכנה נדרש
כ-30 דקות
הצעות הגשה
- אפשר להגיש את הפסטה ירוקה עם גבינה מגוררת, צנוברים קלויים או פרוסות עגבנייה.
- אפשר להוסיף לפסטה גם נתחי עוף, בשר או דגים.
פסטה ירוקה היא מנה טעימה, מזינה וקלה להכנה. היא דורשת מעט מאוד מרכיבים, והיא מושלמת לארוחת צהריים או ערב קלה וקלילה. אז למה אתם מחכים? בואו להכין פסטה ירוקה כבר היום!
יתרונות תזונתיים
פסטה ירוקה היא מקור טוב לוויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. התרד הוא מקור טוב לוויטמין A, ויטמין C, ויטמין K וברזל. השום הוא בעל תכונות אנטי-דלקתיות ואנטי-בקטריאליות. הבזיליקום הוא מקור טוב לוויטמין K, סידן ומגנזיום.
פסטה ירוקה היא מנה בריאה וטעימה, שיכולה להיות חלק מארוחה מאוזנת.