פסטה עם רוטב עגבניות בסיר אחד בקלות ובמהירות

פסטה עם רוטב עגבניות בסיר אחד – הפלא שבקיץ

רבים מאיתנו מכירים את ההרגשה כשמישהו מבשר לנו על סעודה מגיעה, במיוחד כשהיא גורמת לנו לדמיין פסטה עם רוטב עגבניות מהבילה, שנספגת בכל טעם ובושם הקיץ. וכשהמנה הזאת מתמזגת עם הכנתה בסיר אחד? זה בהחלט הכל מהכל. אין מה להגיד, מדובר במתכון מדהים, רחב ידיים ומעלף, שמצליח בכל פעם להותיר אותנו עם טעם ממכר בפה והרבה חיוכים.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

להכנת המנה המושלמת הזאת, נצטרך להצטייד בכמה מרכיבים פשוטים אך מתקדמים. כל דבר כאן הוא כמו עוגן בעולם הקולינריה, מחזיק את המנה ומקנה לה את טעם הנשמה שלה. כדי להעניק בטחון למי שמעוניין לשדרג את המנה, אפשר גם להציע גרסה טבעונית או ללא גלוטן, שתשמור על טעמים עשירים ומושלמים.

• 300 גרם פסטה – פנה, פוזילי או ספגטי, מה שאוהבים
• 500 גרם עגבניות מרוסקות (שימורים או טריות)
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 3 שיניים שום, קצוצות
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 1 כפית סוכר (כן, זה באמת משנה)
• 1 כוס מים
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• חופן בזיליקום טרי לקישוט
• גבינת פרמז'ן מגוררת (אופציונלי)

נקודה חשובה: קיים מגוון רחב של פסטות, וכל אחד יכול לבחור את זו שמתאימה לו ביותר. יש גם פסטות מחלבון צמחי או ללא גלוטן, שמתאימות לאנשים הרגישים לגלוטן. חשוב לוודא שהרוטב שלכם יהיה בדיוק כמו שצריך כדי לאסוף את כל הטעמים.

שלבי ההכנה

כעת נתחיל במלאכת הקסם. כל שלב כאן מתבצע בצורה סופר קלה ומהירה, ואם אתם רוצים לשעשע את האורחים, אפשר גם להכין את הכל יחד עם הילדים. אל תשכחו להפעיל מוזיקה בהתאם!

1. במרכז סיר גדול, מחממים את שמן הזית על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא רך ושקוף.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך 30 שניות, עד שיתחילו להתפשט ריחנוני.
4. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ואת כוס המים.
5. מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.
6. מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
7. מביאים לרתיחה ומנמיכים את הלהבה.
8. מוסיפים את הפסטה לסיר ומערבבים.
9. מבשלים על חום נמוך במשך 10-15 דקות, עד שהפסטה רכה. מערבבים מדי פעם.
10. מסננים את עודפי הנוזלים אם צריך, ומקשטים עם בזיליקום טרי וגבינת פרמז'ן, אם רוצים.

מנה זו היא מתכון אגדי, המייצגת את החום והאהבה של האוכל הביתית, עם טעמים שממכרים את בלוטות הטעם שלנו. ככל שתבשלו יותר, כך תרגישו את הפלאים של המנות האיטלקיות הביתיות.

תוספות או שדרוגים אפשריים

שדרוגים למתכון זה יכולים להיות רבים ומגוונים. ניתן להוסיף תרד טרי, קוביות קישוא, פלפלים קלויים או פטריות לתוספת קראנץ' טעים. לאוהבי החריף, חצי פלפל חריף קצוץ יוסיף טוויסט מדהים.

אולי תרצו לנסות את זה עם כחצי כוס חלב קוקוס למי שאוהב טעמים מתוקים-מלוחים, או תוספת מסיבית של תבלינים כמו אורגנו או פפריקה מעושנת.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי עגבניות מרוסקות?
אפשר להשתמש בעגבניות טריות, פשוט לקצוץ אותן דק או לטחון אותן בבלנדר. זה ידרוש קצת יותר זמן, אבל מתכון נהדר ומרענן!

למה שמים סוכר ברוטב?
הסוכר מאזן את החמיצות של העגבניות, ומביא את הטעמים לידי מושלמות. פשוט תנסו, תודו לנו אחר כך!

האם אפשר להכין את המנה לפני ולהקפיא?
כן! המנה נשמרת היטב בהרפיית קירור. פשוט בסוף הבישול, אפשר להקפיא באריזות סגורות ומהודקות.

מהי הבחירה הטובה ביותר לפסטה במתכון הזה?
כל פסטה שאתם אוהבים תעבוד כאן. אני ממליץ על פנה שמסננת את הרוטב בצורה מושלמת.

האם הרוטב מתאים גם למנות נוספות?
בהחלט! אפשר להשתמש ברוטב הזה גם לפיצה או כדיפ לירקות.

כמה זמן לוקח לבשל את הפסטה?
חשוב לעקוב אחרי הוראות הבישול של הפסטה שברשותכם – טווח הזמן ינוע בין 8-12 דקות.

וצורת ההגשה המומלצת?
אני ממליץ להגיש את המנה חמה על צלחות שטוחות, עם חופן בזיליקום טרי ומעט פרמז'ן מעליה.

האם אפשר להכין בלי שמן זית?
כן, אפשר לשים חמאה או אפילו לשלול לחלוטין את השומן. המנה עדיין תצא מעולה!

איזה סלט יתאים לצידו?
סלט קיסר עם חסה רעננה יתרום המון וישלים את המנה בצורה מושלמת.

אפשר לשדרג את המנה לקטשופ?
לא ממש, חברים! כל הרעיון של מתכון זה זה טעמים טריים ומרעננים.

זה הזמן שלכם לקחת את המתכון המדהים הזה ולשתף אותו עם החברים במדיה החברתית, להפיץ את האהבה למזון ביתי ולאוכל אינטרנטי קיץ! בישול מהנה!