פשטידת פטריות נדירה מתכון קל
מחפשים פשטידה ייחודית, קלה להכנה ומלאה בטעמים? פשטידת פטריות נדירה היא הפתרון המושלם עבורכם! מתכון זה, שמקורו באירופה, משלב פטריות שמפיניון טריות, קישואים, בצל ירוק ופטרוזיליה ליצירת פשטידה עשירה ומרעננת.
מתכון של אורטל עמוס.
מרכיבים:
- 2 בצלים בינוניים, חתוכים קטן
- 1 סלסלת פטריות שמפיניון טריות, חתוכות לקוביות
- 2 קישואים בינוניים, חתוכים לקוביות
- 2 גבעולי בצל ירוק, חתוכים
- צרור פטרוזיליה
- 5 ביצים
- 4 כפות קמח (אפשר קמח מלא)
- כפית אבקת אפייה
- מלח, פלפל, כורכום ואגוז מוסקט
אופן ההכנה:
- במחבת רחבה מטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את הפטריות והקישואים לכמה דקות ומתבלים במלח, פלפל, כורכום ואגוז מוסקט. מוסיפים את הבצל הירוק והפטרוזיליה ומערבבים.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם אבקת אפייה וקמח.
- מוסיפים את תערובת הירקות לבלילת הביצים ומערבבים היטב.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- משמנים תבנית אפייה ומוזגים פנימה את התערובת.
- אופים במשך 40-50 דקות עד שהפשטידה מזהיבה.
- טיפ: מומלץ לא לחתוך את הפשטידה מיד לאחר האפייה, אלא לאפשר לה להתייצב מעט. ניתן לשמור את הפשטידה במקרר, שם היא תתייצב עוד יותר.
וריאציות ושיפורים:
- ניתן להוסיף לפשטידה ירקות נוספים לפי הטעם, כגון גזר, ברוקולי או פלפלים.
- ניתן להשתמש בפטריות מסוגים אחרים, כגון פורצ'יני או יער.
- ניתן להוסיף גבינה מגוררת לתערובת לפני האפייה.
דרגת קושי: קל
זמן הכנה: כ-60 דקות
הצעות הגשה:
- פשטידת פטריות נדירה יכולה להוות ארוחה קלה וטעימה בפני עצמה, או כתוספת לארוחה אחרת.
- ניתן להגיש את הפשטידה לצד סלט ירוק או ירקות קלויים.
פשטידת פטריות נדירה היא דרך נהדרת ליהנות ממגוון ירקות בצורה טעימה וקלה להכנה. המתכון פשוט וקל לביצוע, והתוצאה היא פשטידה עשירה ומרעננת שתתאים לכל המשפחה. אז למה אתם מחכים? נסו את המתכון עוד היום ותיהנו!
יתרונות תזונתיים:
פשטידת פטריות נדירה היא מאכל בריא ומזין. היא מכילה מגוון ירקות עשירים בוויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. הפטריות הן מקור מצוין לחלבון וויטמין D, והקישואים עשירים בוויטמין C ומינרלים כמו אשלגן ומגנזיום. פשטידה זו היא גם דלת קלוריות ושומן, מה שהופך אותה לבחירה נהדרת למי ששומר על המשקל או בריאותו.
טיפ:
- ניתן להכין את הפשטידה גם בתבניות אישיות. זמן האפייה יתאים בהתאם לגודל התבניות.
הערות:
- ניתן להחליף את אבקת האפייה בסודה לשתייה וחומץ.
- ניתן להשתמש בקמח כוסמין במקום קמח רגיל.
תהנו!