אם יש מנה שמשגעת את החושים ומעלפת את כל מי שטועם, זו פתיתים ברוטב שמנת פטריות. המתכון הזה הוא הכי טעים שיש, וכל כך קל להכין אותו שכל אחד יכול להרגיש כמו שף במטבח.
זמן הכנת המתכון (סה"כ: 25 דקות). רמת קושי: קל, ולכמה מנות: 4 אנשים
- זמן הכנה: 5 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- סה"כ זמן: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מתאים ל: 4 אנשים
המתכון המושלם שלנו
פתיתים ברוטב שמנת פטריות הם מנה קלאסית עם טוויסט מודרני שמביא איתו ניחוח של בית ושל סבתא. השילוב של פתיתים רכים עם רוטב שמנת עשיר ופטריות מטוגנות הוא פשוט מושלם. בואו נצלול לתוך המתכון המדהים הזה.
הרכיבים הדרושים
- 2 כוסות פתיתים
- 1 כף שמן זית
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- 200 גרם פטריות טריות, פרוסות
- 1 כוס שמנת מתוקה (30%)
- 1/2 כוס חלב
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה לקישוט
חלופות
- לגרסה טבעונית: השתמשו בשמנת צמחית וחלב סויה, והחליפו את הגבינה בפרמזן טבעוני.
- לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בפתיתים ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
- הרתיחו סיר גדול עם מים מומלחים ובשלו את הפתיתים לפי הוראות היצרן.
- במחבת גדולה, חממו את שמן הזית והוסיפו את הבצל הקצוץ. טגנו עד שהבצל מזהיב ומפיץ ריח מדהים.
- הוסיפו את השום הכתוש והפטריות הפרוסות למחבת. טגנו עד שהפטריות מזהיבות ומצטמצמות.
- הוסיפו למחבת את השמנת המתוקה והחלב. הביאו לרתיחה קלה.
- הורידו את המחבת מהאש והוסיפו את גבינת הפרמזן. ערבבו עד שהגבינה נמסה והרוטב קרמי ומעלף.
- סננו את הפתיתים המבושלים והוסיפו אותם למחבת עם הרוטב. ערבבו היטב עד שהפתיתים מצופים ברוטב.
- תבלו במלח ופלפל לפי הטעם, וקשטו בפטרוזיליה קצוצה.
יתרונות תזונתיים של המתכון
- עשיר בחלבון.
- מכיל סידן ממקור טבעי.
- מכיל שומן בריא משמן זית.
- מתאים גם לצמחוניים.
- מכיל רכיבים טבעיים וללא חומרים משמרים.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
- הוסיפו קוביות קטנות של חזה עוף צלוי למחבת.
- שדרגו עם ברוקולי מאודה או אספרגוס.
- הוסיפו כף של פסטו ביתי לרוטב להעמקת הטעמים.
- פזרו אגוזי פקאן קצוצים לקראנצ'יות נוספת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המתכון מראש? כן, אפשר להכין את הרוטב מראש ולחמם אותו מחדש כשמכינים את הפתיתים.
כמה זמן שומר המתכון במקרר? הרוטב נשמר במקרר עד 3 ימים.
האם אפשר להקפיא את הרוטב? כן, אפשר להקפיא את הרוטב בכלי אטום עד חודש.
האם אפשר להשתמש בפטריות קפואות? כן, אבל תמיד עדיף להשתמש בפטריות טריות לטעם המושלם.
האם יש אפשרות להחליף את השמנת במשהו פחות שמן? אפשר להשתמש בשמנת לבישול 10% או בחלב קוקוס לרוטב קל יותר.
האם המתכון מתאים גם לילדים? בהחלט, המתכון הוא להיט גם אצל ילדים בזכות הטעמים הקרמיים.
האם אפשר להוסיף ירקות לרוטב? כן, הוסיפו זוקיני או תרד קצוץ.
האם הרוטב מתאים לפתיתים אחרים? בהחלט, הרוטב מתאים לכל סוגי הפתיתים.
האם המתכון בריא? המתכון עשיר בויטמינים ושומנים בריאים.
איך ניתן להפוך את המתכון ליותר בריא? השתמשו בשמן זית במקום שמנת והוסיפו ירקות טריים.
שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות והפיצו את הטעם המדהים!
