צלי עוף בתנור עם תפוחי אדמה שתמיד מצליח

מנה מדהימה שתרים לכם את מצב הרוח – צלי עוף בתנור עם תפוחי אדמה

דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את דלת תנו ופותחים את התנור. ריח עשיר ומגרה משתלט על החלל, חום מזמין מפגיש אתכם ומסביר בפשטות, היום נאכל מהטוב ביותר. צלי עוף בתנור עם תפוחי אדמה הוא לא סתם מתכון, זהו זיכרון מתוק מהמטבח של סבתא, או של אמא, והיא שאפה תמיד להפתיע אותנו עם טעמים מופלאים שהובילו אותנו לניחוחות המוכרים הללו. המנה הזו לא רק משביעה ומפנקת, היא גם מאוד פשוטה להכנה ומשגעת! אין ספק שנחזור עליה שוב ושוב.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 1 שעה ו-30 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, בואו נצא לדרך ונאסוף את כל הדברים שדרושים לנו להכנת הצלי המושלם הזה. אני מבטיח לכם, כשאתם תכינו את המנה הזו, כל מי שיזכה לטעום ממנה יגיד שאין כמו אוכל ביתי כזה! מדובר במתכון שמושלם לארוחת שישי, לחג או סתם לערב רגוע בבית עם המשפחה.

מרכיבים ראשיים:

• 1 ק"ג מזון עוף (נחמד להשתמש בחלקים עם עור, כמו כרעיים או שוקיים, לקבלת שומן ועושר טעמים)
• 800 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות (מומלץ להשתמש בתפוחי אדמה אלוילנד או בתפוחי אדמה צהובים)
• 1 בצל גדול, חתוך לקוביות
• 3 שיני שום קצוצות דק
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפיות תבלין שווארמה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• חצי כוס מים או נוזל עוף
• עלים טריים של פטרוזיליה לקישוט

עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, אפשר לדבר גם על גרסאות חלופיות. אם אתם טבעוניים או רגישים לגלוטן, אתם יכולים לשדרג את המתכון הזה פלאים ולהחליף את העוף בקטניות כמו עדשים או נוטרי שכולל טעמים מעורבים ומעניינים. לעצלנים מביניכם, אפשר לקנות את כל המרכיבים באחת מהחנויות השכונתיות והמנה תהיה מוכנה בשלטים רעבים תוך שעה.

שלבי ההכנה

אחרי שהכנו את כל הדברים המדהימים הללו, הנה מה שאתם צריכים לעשות:

1. מחממים תנור על חום של 180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את העוף בקערה ופולטים עליו את השום הקצוץ, השמן, תבלינים, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
3. בתבנית אפייה, מניחים את קוביות תפוחי האדמה ואת הבצל, יוצקים מעל את שאריות התיבול שנותרו בקערה.
4. מסדרים את נתחי העוף על תפוחי האדמה.
5. מוזגים את המים או נוזל העוף על הכל.
6. מכסים בנייר כסף ואופים בתנור למשך 1 שעה.
7. לאחר שעה, מסירים את מכסה התבנית ואופים לעוד 30 דקות עד שהעוף ומעטה תפוחי האדמה נראים זהובים וקריספיים.
8. לקראת סוף האפייה, בודקים את התיבול, ומוסיפים מלח ופלפל במקרה הצורך.
9. מציעים את המנה עם פטרוזיליה קצוצה לקבלת צבעוניות ונגיעות מירוניות.

אחרי שמסיימים להכין את המנה המעלפת הזו, אפשר לאכול אותה עם סלט טרי ליד, או אפילו פיתה רכה. כולם יגללו את אצבעותיהם על הצלחת מהנאה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

גם אחרי מתכון שהוא מושלם בפני עצמו, תמיד אפשר להוסיף עוד טעמים! כאן כמה רעיונות: ניתן להוסיף ירקות שורש כמו גזר או סלק בתהליך האפייה. שניהם מוסיפים צבע, טעם ובריאות. מתכון מסוג זה יודע להעניק לכל קוביית תפוח אדמה לא רק יותר טעמים, אלא גם הברקה מרשימה במיוחד.

מירקות ניתן לשדרגו עם תוספות של גבינת פטה מלוחה לקבלת מנה משגעת או עם צלפים שיביאו נופח נוסף במידה ואתם באים לארח. לאחר האפייה, הסירו כל נוזל שנשאר בתבנית, הדליקו מחבת קיץ והוסיפו את השאריות ליצירת רוטב מופלא.

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את העוף בבשר אחר? אפשר בהחלט! נכונה גם היכולת להמיר את נתחי העוף בבשר טלה או בקר, וליצור מנה מיוחדת שמיועדת לסועדים עם העדפות מגוונות.

מה עוד אפשר להוסיף למנה? ניתן להוסיף למנה עשבי תיבול כמו טימין או רוזמרין כדי להוסיף טעמים נפלאים, שאם תנסו אותם בפעם הבאה, אני בטוח שתתאהבו במנה.

האם אפשר להכין את המנה מראש? בודאי! אם תבשלו את המנה ולא תגישו מיד, פשוט חיממו אותה שוב בתנור לפני ההגשה.

איך יודעים שהעוף מוכן? עליכם לבדוק אם מיצי העוף הם צלולים, ואין דם. בנוסף, תוכלו לבדוק שחום של העוף הגיע ל-75 מעלות צלזיוס.

אפשר להחליף בצל בשום אדום? ברור! שום אדום יכול להוסיף טעם חזק ומיוחד, יצרו מאודים מדהימים.

האם אפשר להקפיא שאריות מהמנה? בהחלט! הקפאת שאריות היא פתרון מצוין, אך הקפיאו מיד לאחר האפייה כדי לשמור על הניחוח.

האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה קטנים? כן, תכולתם לא משתנה בצורה מהותית, אך אפיה תחפף את הכנתם.

מה האפשרות לדיאטה דלת פחמימות? אם אתם מעוניינים בגישה יותר דלת פחמימות, תוכלו להחליף את תפוחי האדמה בירקות אחרים כגון קישוא, דלעת או ברוקולי.

מתי הכי טוב להגיש את המנה? כמובן שלא חייבים לחכות לשבת, זה מתאים בכל יום בשבוע! המחמאות לא יוותרו לכם!

האם יש שילוב עם יין? בהחלט! יין לבן חצי יבש הולך מעולה עם עוף בתנור ויעניק חוויה מפנקת לכל הארוחה.

אז קדימה, אתם כבר חייבים לנסות להכין את המתכון המדהים הזה ומי יידע, אולי גם לכם תהיה סבתא שתזכור אתכם משתأלים! אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות, והזמינו את כולם לטעום! זה הזמן להביא את טעמי הבית לכ המנות והפינוק המתוכנן!