צלי עוף שילדים אוהבים של אורית לוי
מצרכים להכנת צלי עוף לילדים:
4 כפות שמן לטיגון
2 גזרים שטופים וקלופים וחתוכים לעיגולים קטנים
1 כף אבקת מרק עוף (לא חובה)
1 בצל בינוני קצוץ
7 שוקיים או כרעיים עוף נקיים (אפשר בלי או עם עור)
2 כפות תבלין גריל עוף
1 כף גדושה פפריקה אדומה בשמן
פלפל
מעט מלח
אפונה וגזר מקופסת שימורים מסוננת
או לחלופין 3 תפווחי אדמה קלופים וחתוכים לרבעים
2 כוסות מים
אופן ההכנה:
1 בקערה עם מים רותחים משרים את העוף למשך 10 דקות ושוטפים היטב ובשלב הזה ניתן להסיר את העור אם רוצים
2. שמים שמן בסיר רחב ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
3. לאחר שהבצל הזהיב מוסיפים את הגזר לסיר.
4. מוסיפים את העוף לסיר בצורה מסודרת אחד ליד השני מטגנים כדקה ומפזרים תבלינים מעל.
5. נופכים את העוף על הצד השני ומטגנים דקה נוספת.
6. מוסיפים לסיר 2 כוסות מים עד לכיסוי 2/3 מהעוף.
7. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות.
8 מוסיפים לסיר את התוספת הרצויה (תפוח אדמה או טפונה וגזר) ,מכסים עם מכסה חלקית ומבשלים למשך 20 דקות נוספות.
מסירים מהאש ומגישים
