קאדה מתכון קל ומושלם לשבועות
מתכון לקאדה מושלם לשבועות של אצל ברכה במטבח.
מצרכים:
1 ק"ג קמח מנופה
2 כפות סוכר
½1 כפות כפות שמרים
1 כף מלח
¼ כוס שמן + עוד כף
½2 כוסות מים
למילוי: כל מה שאוהבים למילוי בורקס – תרד, בצל, או גבינה צהובה עם גבינת חמד ובולגרית
אופן הכנה מופיע בהמשך.
מתכונים נוספים:
קאדה – מתכון כורדי מנצח במילוי גבינות
קאדה במילוי גבינות מתכון מושלם
זטילה – לחם כורדי מושלם
מתכון נוסף:
אופן הכנה:
1. ללוש את הכל במיקסר או עם היד, את המלח להוסיף בסוף ואת המים להוסיף בהדרגה.
2. ללוש עד לבצק נוח ורך לעבודה. ליצור כדור מהבצק, לשמן מעט את כדור הבצק. להניח בקערה ולכסות עם ניילון נצמד. להניח להתפחה כשעה או יותר עד התפחה יפה.
3. לחלק את הבצק לכדורים, להניח על נייר אפייה משומן מכוסה. לרדד כל כדור, למלא, לסגור, לרדד בעדינות שוב.
4. להניח במחבת טפלון חמה, להדק מעט את הבצק, להפוך לצד השני 2-3 פעמים. שימו לב מידי פעם יש להנמיך את הלהבה.
