קובה סלק כשר לפסח

מתן משתף אותנו במתכון שלו לקובה סלק במילוי בשר כשר לפסח

מצרכים להכנת קובה סלק כשר לפסח:

• לקובה:
• 2 כוסות קמח מצה
• 2 כוסות מים
• 2 ביצים
• כף שמן

• לבשר:
• 1 בצל
• 1/2 צרור פטרוזליה
• 1/2 קילו בשר טחון
• תבלינים לבשר:
• פפריקה מתוקה
• כורכום
• כמון
• מלח
• פלפל

• למרק:
• 1 בצל
• 1 כוס סלרי קצוץ
• 3 סלק מקולף וחתוך לקוביות
• 2 כפות רסק עגבניות
• תבלינים
• מים עד לכיסוי כל המרכיבים

אופן הכנה הקובה סלק:

1. שמים בקערה את הקמח מצה,מוסיפים את המים החמים ומערבבים.
2. מוסיפים את הביצים ולאחר מכן את השמן וממשיכים בערבוב,מכסים ומשאירים בצד ל-10 דקות.
3. מתחילים בהכנת המילוי-במעט שמן מטגנים את הבצל, מוסיפים את הפטרוזיליה,בשר טחון ותבלינים ומבשלים עד שהבשר משחים.
4. מתחילים בהכנת המרק – מטגנים את הבצל,מוסיפים את הסלרי,הסלק הקלוף,רסק עגבניות,מים רותחים ,תבלינים.
5. יוצרים כדורי מהבצק שהכנו וממלאים אותם בבשר ולהעביר לסיר המרק.
6. מבשלים את המרק ל-40 דקות ומגישים.

מתכון נוסף לקובה כשרה לפסח:

עוד מתכון של קובה נבולסיה כשרה לפסח: