קציצות בשר בתנור עם תפוחי אדמה – המתכון שכולם מדברים עליו!

"`html

קציצות בשר בתנור עם תפוחי אדמה

לפעמים, הקרבה למפך הנפלא של הבית והזכרונות מהמטבח של אמא או סבתא יכולים לעורר תחושת נוסטלgia ומחממת לב. דמיינו את הרגע הזה שבו אתם חוזרים הביתה אחרי יום ארוך, והריח המטריף של קציצות בשר בתנור עם תפוחי אדמה מחכה לכם. זהו המתכון שיגרום לכם לרצות להחזיר את אמא ועם זה, ללקק את האצבעות. קציצות בשר רכות, עסיסיות ומדהימות, עשויות עם התבלינים הכי טעמים שיש, ושילוב עם תפוחי אדמה משגעים שמקבלים טעמים מרוכזים בתנור. המנה הזאת היא לא רק מאכל, היא חוויה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נצלול אל תוך חווית ההכנה המושלמת הזו. להלן המרכיבים שדרושים לנו כדי להפוך את המנה הזו לדלילה, נימוחה ועם טעם אגדי:

• 500 גרם בשר מוסק (הכי טעים שיש)
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 2 ביצים
• 1/2 כוס פירורי לחם (או קמח תפו"א לגרסה ללא גלוטן)
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1 כפית כמון
• 1/2 כפית paprika
• מלח ופלפל לטעם
• 4-5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 3 כפות שמן זית
• 1/2 כוס מים או ציר בשר

כמו בכל מתכון טוב, גם כאן אתם יכולים לשדרג! אם אתם טבעוניים, פשוט החליפו את הבשר בתחליף בשר מבוסס קטניות, זה עובד מצוין! למי שמחפש להיות בריא, נסו להשתמש בפירורי לחם מחיטה מלאה או קמח שקדים.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל החומרים, הגיע הזמן להתכונן לשלב המרגש – ההכנה! תתכוננו לריחות שיבואו לעטוף אתכם בקסם וילבו אתכם לכל אורך התהליך.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים היטב את הבשר עם הבצל, ביצים, פירורי לחם, פטרוזיליה, כמון, פפריקה, מלח ופלפל.
3. לשים את התערובת בידיים רטובות ויוצרים קציצות בגודל כדור טניס.
4. מסדרים את הקציצות בתבנית אפייה. מתבלים עם מעט שמן זית ומוסיפים לתבנית את תפוחי האדמה הקצוצים.
5. שופכים את המים או ציר הבשר לתבנית, מכסים בנייר Aluminum ואופים למשך 30 דקות.
6. לאחר 30 דקות, מסירים את הכיסוי ואופים לעוד 10 דקות נוספות כדי להשחים את הקציצות.

תוך כדי שזה קורה, תתחילו להריח את זה ואתם לגמרי תרגישו טעמים מרגשים שיכנסו לחיים שלכם.

שדרוגים ותוספות אפשריים

אנו תמיד אוהבים לנסות לשדרג מנה קלאסית כמו זו. לפניכם כמה רעיונות לשדרוגים ועשייה:

• לפתוח את הקציצות תוך כדי הבישול ולטפטף מעט רוטב עגבניות ביתי עליהם.
• להוסיף ביניהם קוביות גבינת פטה לטעימה ומלחית.
• שילוב פפריקות שונות ייתן טוויסט משגע!
• להגיש עם חומוס או טחינה בצד, והשולחן משגע!

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין קציצות עם סוגי בשר אחרים?
בהחלט! אפשר להשתמש בבשר הודו, כבש או עוף. הם יוסיפו ניחוחות שונים וטעימים.

ובכן, מה אם אני לא אוהב את הבצל?
אם הבצל לא עולה על הטעם שלכם, אפשר פשוט לפסוח עליו או להחליף אותו בשום קצוץ.

איך שומרים על הקציצות אם נשארו לאחר הארוחה?
אתן יכולות לשמור היטב בקופסה אטומה במקרר למשך עד 3 ימים.

האם ניתן להקפיא את הקציצות?
בוודאי! קציצות אלו מאד מתאימות להקפאה. פשוט שימו אותן בשקית אטומה, והן יישמרו טוב ב-3 חודשים.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! ניתן להכין את הקציצות מראש ולאפות רק כשצריך. פשוט חימום קצר בתנור מספיק!

מה לשים בתערובת במקום ביצים?
אפשר לשים 3 כפות טחינה או 5 כפות פירה תפוחי אדמה.

אפשר להכין בלי וואקום?
כמובן, רק תוודאו שהן לא נצמדות אחת לשנייה, פשוט תנו להם מרווח.

האם מרכיבי הציר חייבים להיות?
לא, אבל זה מוסיף הרבה טעם. מים רגילים יעשו את העבודה.

האם יש גרסה דלה בפחמימות?
כן, לא להכין עם תפוחי אדמה ויכולת לשים ירקות חתוכים בצורת קוביות כמו קישואים או חצילים!

למה לא להלביש את הקציצות ברוטב לפני האפייה?
כי אנחנו רוצים שהן ישמרו על המרקם שלהן ויגלוש בצורה נימוחה בפה.

מוזמנים לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולשלוח אותו לחברים! שאפו על הכנת הקציצות האגדי במטבח שלכם!

"`