קציצות דגים ללא טיגון מתכון חלומי

קציצות דגים ללא טיגון מתכון חלומי

אורה ארגוב משתפת אותנו במתכון מושלם לקציצות דגים ללא טיגון

מצרכים:
לקציצות:
½ קילו דג טונה (שהושרה במיץ לימון)
½ קילו דג נסיכה (או כל דג שרוצים – גם להשרות ולשטוף)
1 בצל
4 שיני שום
½ חבילת כוסברה
1 תפוח אדמה
1 כפית מלח
1 כף כמון
2 כפות שמן
1 כף מרק עוף (פרווה)
¼ כפית פלפל שחור
¼ כפית כרכום
¼ כפית פפריקה (מתוקה או חריפה, לבחירתכם)
3 כפות פירורי לחם (או לחם סחוט)
2 ביצים
למצע המפנק:
1 בטטה
2 תפוח אדמה
7 שיני שום
½ 2 כוסות מים
½ חבילת כוסברה
4 כפות שמן
מלח (קורט)
פלפל (לפי הטעם)
1 כף פפריקה (לפי הטעם)
¼ כפית כורכום
1 כף מרק עוף
אופן הכנה מופיע בהמשך

מתכונים נוספים:
קציצות דגים הכי טעימות בעולם
קציצות דגים מטוגנות לשבת – מתכון מנצח
קציצות דגים מרוקאיות עם זיתים

מתכון נוסף לקציצות דגים:

אופן הכנה:
1. נטחן את הדגים עם הבצל שום כוסברה והתפוח אדמה.
2. נתבל ונלוש הכל טוב טוב עם שאר המצרכים לקציצות. נניח במקרר למנוחה של כעשרים דקות.
למצע:
1.נקלף ונפרוס בטטה אחת גדולה ושני תפוחי אדמה.
2. נטגן שבע שיני שום חתוכים עם ארבע כפות שמן בסיר
3. קוצצים חצי חבילת כוסברה ומוסיפים אותה ומערבבים.
4. נוסיף את התפוח אדמה ובטטה, מוסיפים כשתי כוסות וחצי מים, מתבלים ומבשלים רבע שעה.
5. מתבלים במלח, פלפל, פפריקה, כרכום, מרק עוף.
6. יוצרים קציצות ומסדרים בסיר מעל (אפשר לטגן את הקציצות לפני אם רוצים).
7. אחרי שהנחנו את הקציצות בסיר נמשיך בבישול על להבה נמוכה עד רכות ואידוי נוזלים.