קציצות עוף ברוטב צהוב חן במטבח שיעשו לכם חשק

הקציצות המדהימות שאי אפשר לסרב להן!

עד כמה פעמים יצא לכם למצוא את עצמכם מתכננים ארוחת ערב ונלחמים עם הדמיון לגבי המנה שתשקרב את הלב? ובכן, קציצות עוף ברוטב צהוב הן התשובה המושלמת לכך! מדובר בקציצות שלא סתם יכבשו את לבכם, אלא גם ישאירו טעם של עוד. מדובר בקציצות ממכרות באופן חד משמעי, כאלה שנמסות בפה והופכות כל ארוחה לחוויה אגדי!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

בואו נצלול רגע לעולם המלא צבעים וארומות שנמצאות במתכון שלנו. כדי ליצור את הקציצות המושלמות, נשתמש ברשימה הבאה של רכיבים:

• 500 גרם חזה עוף טחון
• 1 ביצה גדולה
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 1 כף כמון טחון
• 1 כף סוכר חום
• 2 כפות שמן זית
• 1 פחית חלב קוקוס (400 מ"ל)
• 1 כפית ק curry
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 2 כוסות אורז לבישול

אלטרנטיבות לרכיבים

חשבתם על אפשרויות נוספות? לא נורא! תוכלו להמיר את עוף הטחון בטופו אם אתם מעדיפים גרסה צמחונית. בשביל גרסה ללא גלוטן, יש להימנע מלחם או עשבי תיבול המוסיפים גלוטן. כל אחד יכול להתאים את המתכון לטעמים האישיים שלו!

שלבי ההכנה

כעת, נגיע ללב העניין – איך להכין את הקציצות המהממות הללו!

1. מניחים את חזה העוף הטחון, הביצה, הבצל הקצוץ, הפטרוזיליה, הכמון, הסוכר, מלח ופלפל בקערה גדולה ומערבבים היטב.
2. יוצרים קציצות בגודל של כף עם הידיים ומשאירים בצד.
3. מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
4. מטגנים את הקציצות עד שהן משחימות מכל הצדדים, כחמש דקות.
5. מוציאים את הקציצות מהמחבת ומעבירים לצלחת.
6. כעת, במחבת שבה טיגנו את הקציצות, מוסיפים את חלב הקוקוס ותחליף נוזלים הנבחר.
7. מתבלים עם ק curry ומביאים לרתיחה.
8. מחזירים את הקציצות למחבת ונותנים להן להתבשל ברוטב במשך 20 דקות נוספות.
9. בינתיים, מבשלים את האורז לפי הוראות הכנה על גבי האריזות, ומקפלים את המנה המושלמת שלכם.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן, שדרוגים הם חלק בלתי נפרד מהיידע הקולינרי שלנו! ניתן להוסיף ירקות שונים לאורז, כמו גזר קצוץ או פטריות. עבור תוספות נוספות לקציצות, נסו להוסיף גבינת פטה לתוך הקציצה, או למרוח על הקציצות קצפת רוטב צ'ילי מתוק שייתן טעם מעניין ומיוחד. לכל השפים שאוהבים טעמים חריפים, תוסיפו פלפל ירוק חריף לקציצות שלכם וראו איך אתם מחדירים עוד רובד של טעם!

שאלות ותשובות

כיצד ניתן לשמור את הקציצות לשימוש מאוחר יותר?
נשמור את הקציצות בקופסה אטומה במקרר עד 3-4 ימים.

האם אפשר לקפוץ את הקציצות?
בהחלט. לאחר בישולן, ניתן להקפיא את הקציצות לקראת שימוש עתידי.

מה ניתן להגיש בצד לקציצות?
אורז, פירה, סלט טרי או אפילו חלה הם מצרכים נהדרים שילוו את הקציצות.

האם אפשר להפוך את המתכון ליחס דל פחמימות?
כמובן! ניתן להמיר את האורז בכרובית קצוצה דקה מאוד כדי להפוך למנה דלת פחמימות.

מה יש לי לעשות אם אין לי חלב קוקוס?
אפשר לשלב שמנת מתוקה במקום או חלב רגיל. האפשרויות רבות!

האם ניתן להכין קציצות ממולאות?
מאוד! במרכז כל קציצה ניתן לשים טיפונת גבינת פטה או בולגרית – וואו, זה שדרוג מדהים!

האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! המנה כל כך טעימה שפשוט אי אפשר לסרב לה.

במה ניתן להמיר את העוף?
ניתן להשתמש בעוף הודו טחון, או בטופו קצוץ עבור גרסה צמחונית.

איך יכול להתקבל טעם יותר עשיר?
מומלץ להוסיף תבלינים העדפתכם, כמו זנגביל או חוויאג' – זה משגע את הטעמים!

מה לעשות אם הייתי רוצה לגרסה חריפה?
הוסיפו פלפל חריף טחון לתערובת הקציצה או את רוטב הסויה החריף לסיום!

כעת, כאשר מדובר במתכון הנהדר הזה, נותר לנו רק להיכנס למטבח, להכין את הקציצות המדהימות ולהפיץ את היחודיות העצומה של המנה ברשתות החברתיות! שתפו את המתכון עם חברים ומשפחה, ונתראה בפעם הבאה עם מטעמים נוספים! אל תשכחו ללקק את האצבעות!