קציצות עוף מושלמות ברוטב משגע

קציצות עוף מושלמות ברוטב משגע

קציצות עוף מושלמות ברוטב משגע מתכון של אורה ארגוב.

מצרכים

1/2 קילוגרם חזה עוף טחון
1 גזר
1 תפוחי אדמה
1 בצל
צרור פטרוזיליה
ביצה
3 כפות קמח מצה או פירורי לחם
חבילה פטריות
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
קורט קינמון
1/4 כפית כרכום
1/4 כפית בהרט
2 כפות שמן
2 כפות טריאקי
אופן הכנה מופיע בהמשך

מתכונים נוספים:

קציצות עוף מטוגנות לשבת ב-5 דקות
קציצות עוף טוניסאיות מתכון של פעם בחיים
קציצות עוף עם זיתים ולימון כבוש

מתכון נוסף של קציצות עוף

אופן הכנה:

1. טוחנים חצי קילו חזה עוף עם בצל אחד, גזר אחד, תפוח אדמה אחד, חופן פטרוזליה (לקצוץ).
2. מוסיפים ביצה אחת ,שלוש כפות קמח מצה או פירורי לחם רגילים.
3. מתבלים עם 1 כפית מלח,1/2 כפית פלפל שחור ,קורט קינמון,1/4 כפית כרכום, 1/4 כפית בהרט ושתי כפות שמן
לערבב טוב טוב ולתת מנוחה 15 דקות במקרר.
4. בשלב הבא נטגן עד הזהבה:
2 בצלים חתוכים לשרוכים עם 2 כפות שמן
נערבב ונוסיף קופסא אחת פטריות שלמות, ונתבל עם:
כף אחת מרק בצל ,כף אחת כרכום, שתי כפות רוטב טריאקי, מעט פלפל שחור, וקורט קינמון
5. מערבבים שוב, מוסיפים כוס מים ואז לשלב האחרון:
6. משמנים ידיים ויוצרים קציצות, מניחים בסיר לבישול עד גמר הנוזלים על להבה נמוכה (בערך כחצי שעה)