קציצות עוף עם אפונה: המתכון המושלם שאתם חייבים לנסות!

קציצות עוף עם אפונה – טעמים של בית

דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את הדלת מהמרפסת, ריחות מדהימים של עוף מתוגן ואפונה מבושלת פורצים אליכם מהמטבח. כן, זה הרגע של המתכון המושלם שלנו – קציצות עוף עם אפונה. מתכון זה לא רק טעים במיוחד, הוא גם משגע ומלא בטעמים שהופכים אותו לממכר, ולא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות! עם כל ביס, תרגישו שהגעתם הביתה, לשולחן של סבתא שלכם. אז בואו נצא לדרך ונכין את המנה הכי טעימה שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כמו בכל מתכון, האיכות של המרכיבים היא קריטית. אם תשתמשו בחומרים טריים, אתם תרגישו את ההבדל בכל ביס. תאמינו לי, אין כמו טעמים טבעיים וטובים!

• 500 גרם בשר עוף טחון
• 1 כוס אפונה קפואה (אפשר גם טרייה)
• 1 בצל בינוני, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1/2 כוס קמח חיטה (או קמח תפו״א לגרסה ללא גלוטן)
• 2 ביצים
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• שמן לטיגון

מרכיבים חלופיים

אם אתם צמחוניים, תוכלו להשתמש בטחון סויה או טופו במקום עוף. כמו כן, ניתן להוסיף ירקות אחרים כמו גזר מגורר או קישואים לתוך תערובת הקציצות. כך תעשירו את המנה ורק תהפכו אותה לאגדית יותר!

שלבי ההכנה

ועכשיו, כל שעלינו לעשות הוא להתקדם לחלק הכיפי ביותר – הבישול! זה ממש קל, ואפשר לכלול את כל המשפחה בהכנה.

1. מחממים מעט שמן במחבת על חום בינוני.
2. מטגנים את הבצל והשום עד שהבצל מתרכך ומשחים מעט.
3. מניחים את הבצל והשוט במעבד המזון עם הבשר הטחון, האפונה, הביצים, הקמח, התבלינים והפטרוזיליה.
4. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
5. יוצרים קציצות בגודל בינוני בעזרת הידיים.
6. מניחים את הקציצות במחבת החמה ומטגנים מכל צד כ-5-7 דקות או עד שהן שחומות ומבושלות.
7. מעבירים את הקציצות לצלחת עם נייר סופג לספיגת השמן.
8. מקררים מעט ואז ניתן להגיש.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי להפוך את המנה למושלמת, ניתן להוסיף רוטב שום או רוטב עגבניות מרענן על הקציצות. אם אתם רוצים להוסיף עוד צבע ואפילו טעם, מומלץ להגיש יחד עם סלט ירוק פריך או אורז עם ירקות. אם אתם אוהבים חריף, למה לוותר? הוספת פלפל חריף או מעט צ'ילי מוחץ יכולה לתת מצב רוח חדש לקציצות!

שאלות ותשובות

מה לעשות אם התערובת יוצאת קשה מדי?

אם אתם רואים שהתערובת קישחת מדי, אל תהססו להוסיף עוד ביצה או מעט מים כדי להגיע לעConsistency טובה.

איזה מצד מתאים להגיש עם קציצות עוף?

סלט ירקות קיץ רענן הוא בהחלט בחירה מושלמת, כזה שידגיש את הטעמים של האפונה והעוף.

האם ניתן לשמור קציצות במקפיא?

בוודאי! ניתן להקפיא את הקציצות לפני או אחרי הטיגון. במצב זה, פשוט העבירו אותן לשקית הקפאה והן יחזיקו מעמד היטב.

מה התוספות המומלצות לילדים?

ילדים מאוד אוהבים טעמים פשוטים. שמן זית ולימון על הקציצות יכול להוסיף להן עוד טעמים שיסייעו להם להנות!

מה לעשות אם אני רוצה לסגנן את המוצרים?

ניתן להוסיף לתערובת פיקולרי, צנונית קצוצה או אפילו גבינת פטה כדי לקנות טעמים נוספים!

האם אפשר להכין קציצות על טוסטר אובן?

בטח! ניתן להכין את הקציצות על טוסטר אובן על טמפרטורה של 200 מעלות במשך 20-25 דקות. חשוב להפוך אותן באמצע.

איך אני יודע אם הקציצות מוכנות?

רצוי לבדוק אם הקציצות מזהיבות ושהן מבושלות מבפנים. אם יש צורך, טגנו עוד כמה דקות.

אפשר לטגן את הקציצות בשמן זית?

בהחלט! שמן זית יכול להוסיף טעמים נוספים ובריאים יותר, ואפשר גם לשלב בין סוגי השמנים.

מה עושים עם הקציצות שנותרו?

מומלץ לשמור בקירור בתוך קופסה סגורה. אפשר לחמם בשיטה של טיגון שוב, כך שהן ישמרו על פריכות.

מה לגבי חולי סוכרת? האם יש גרסה דלת פחמימות?

אפשר להכין את הקציצות עם קמח שקדים או סויה, ולהרגיש נפלא בלי להכביד על רמות הסוכר.

צריכים עוד סיבה להרגיש טוב? לאחר הכנת המתכון הזה, אתם תרגישו שהפכתם לאשפי בישול. אז למה לא לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים והמשפחה שלכם? תנו לכולם לדעת שאתם מבשלים את הקציצות הכי טובות בכל העיר. זה הזמן להפיץ אהבה דרך האוכל!