קציצות עם תפוחי אדמה אילנית שכולם ידברים עליהן

קציצות עם תפוחי אדמה אילנית – המתכון שיגרום לכם להתאהב!

תיאור קציצות שיביאו אתכם ממש לארץ הקודש. ערב ערב, כשאתם עמלים על הכנת ארוחת ערב, אתם יכול גם אתם לשדרג את המנה שלכם עם קציצות מפנקות, שהן כאילו הגיעו ישירות מסבתא. הקציצות האילניות האלה הן מתכון מדהים, מושלם, שהפך לממכר עבור משפחות רבות. כל bite, הוא משהו מעלף, כמו נסיעה באוטובוס קו 66 בין המיטב של המטבח הביתיי. קציצות עם תפוחי אדמה לא רק שהן מציעות שילוב טעמים נפלא, אלא גם מתאימות לכל ארוחה, מחג ועד יום רגיל. אז שמרו לכם מקום בבטן, בשביל המנה המדהימה הזו, כי לא תצליחו להפסיק ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי והגשה

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: מתון
• מספיק עבור 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, נציג את רשימת המרכיבים כדי ליצור את הקציצות המושלמות הללו. מדובר במרכיבים פשוטים ברובם, אך יחד הם מתאגדים למשימה מדהימה. בכל אחד מהם יש משהו מיוחד שיגרום לכם לכתוב על זה פוסט בקבוצת האוכל האהובה עליכם.

• 1 ק"ג תפוחי אדמה מקולפים
• 500 גרם בשר טחון (בקר, עוף או תחליף צמחי)
• 1 בצל גדול קצוץ
• 2 שיני שום קצוצות
• 1/2 כוס פנקו (או קמח לחם)
• 1 ביצה
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1 כפית כמון
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• שמן לטיגון

בואו לא נתעלם מהאפשרות לשדרג את הקציצות האילניות. אפשר לשדרג אותן עם תוספות שונות, כמו גבינת פטה קצוצה או תבלינים נוספים כמו קימל או כורכום. השמיים הם הגבול!

שלבי ההכנה

הנה, מגיע החלק המרגש – שלבי ההכנה. מתכון כזה, כשיש לכם את המידע הנכון, הופך להיות פשוט וקל! יאללה, בואו נתחיל!

1. מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים כ-20 דקות, עד שהם רכים.
2. מסננים את תפוחי האדמה ונותנים להם להתקרר מעט.
3. מועכים את תפוחי האדמה עד לקבלת פירה חלק.
4. בקערה גדולה, מוסיפים את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, השום הקצוץ, הפנקו, הביצה, הפטרוזיליה, הכמון, המלח והפלפל.
5. מערבבים היטב עד שהכל מתאחד למסה אחידה.
6. מכינים קציצות קטנות בגודל אגוז, ומניחים אותן על צלחת.
7. מחממים שמן במחבת עמוקה על חום בינוני.
8. מטגנים את הקציצות כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהן מזהיבות.
9. מעבירים לנייר סופג ומניחים להן להתקרר מעט לפני ההגשה.

ובכן, רק חשוב לציין שהקציצות האלו הן לא רק טובות ברגע ההגשה. הן משגעות גם כקציצות קרות, בלחמנייה עם טחינה, או כתוספת לסלט מרענן. משפחתכם בהחלט תודה לכם!

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם, תוסיפו קוביות גבינת פטה לתערובת לפני הטיגון, או תכינו רוטב יוגורט עם מיץ לימון ושום למזיגת הקציצות החמות. לשדרוג הבריאות, שימו על הקציצות ירקות מאודים כמו קישואים ואפילו חצילים. אפשר גם לחמם בפופקורן קציצות עם טחינה לימונית – ואוו!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הקציצות בתנור?
כן, בהחלט! אפשר לאפות את הקציצות בתנור בחום של 200 מעלות כ-25 דקות. זה ייתן לקציצות איכות קריספית מדהימה בלי הרבה שמן.

מה לעשות אם אני צריכה להמיר את הבשר בטופו?
אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, ניתן לשלב טופו רך במקום הבשר. פשוט מועכים אותו ויוצרים את התערובת הנדרשת.

איך אפשר למנוע מהקציצות להתפרק בטיגון?
ההמלצה שלי היא להימנע מלחץ על הקציצות בזמן הכנה. הקפידו לשמור על מרקם רך בטיגון. שימוש בפנקו או קמח יכול להוסיף מסגרת אף יותר טובה.

מה הכי טוב להגיש עם הקציצות?
אפשר לשרת עם סלט ירקות מרענן או עם שניצל טחינה. קציצות יכולות לשמש גם כרכיב בארוחה עם חלה או חומוס.

האם ניתן לשמור את הקציצות במקרר?
בהחלט! אפשר לשמור את הקציצות במקרר עד שלושה ימים. אבל אין סיכוי שיגיעו עד יום 3, זה כמו מכשול במבחן!

האם אפשר להקפיא את הקציצות?
בוודאי! הקפיאו את הקציצות על מגש ולאחר מכן העבירו לשקית פריזר. הן יישארו טובות לחודשיים!

מה הטכניקה הטובה ביותר לטיגון?
לטיגון, חום מתון הוא הדרך הנכונה. נורא קל לצרב את הקציצות אם מחממים את השמן על חום גבוה מדי.

אפשר להכין קציצות עם תפוחי אדמה מתוקים?
בהחלט! קציצות מתפוחי אדמה מתוקים נותנות טוויסט טעים ומיוחד. הכינו בדיוק אותו דבר.

איך מדיניות את הכמות של הקציצות?
כשהכנתם קציצות ממלאות, קל לקחת קונספט של חצי יחידה – וכך ניתן לכוון את הכמות בקלות.

האם יש צורך בשום פרק נוסף למתכון?
לא! המתכון הזה כ"כ איכותי שהוא לא דורש תוספות נוספות. פנינים מהמזרח התיכון וביתיות ישראלית נפגשות כאן.

בבקשה אל תשכחו לשתף את המתכון הממכר הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות – אתם לא רוצים לשמור את האגדה הזו רק לעצמכם!