רביולי בטטה ברוטב רוזה
מצרכים לרביולי בטטה ברוטב רוזה:
2 בצלים קצוצים
4 שיני שום קצוצות
קורט מלח
פלפל לפי טעם
2 גבעולי טימין טרי
25 גרם חמאה
חופן עגבניות שרי
חצי מיכל שמנת מתוקה
מעט שמן זית
פחית רוטב עגבניות חתוך דק ( פולפה )
רביולי בטטה (במתכון זה משתמשים ברביולי טרי של חברת "רביולון" )
אופן הכנה:
1. מרתיחים מים ומוסיפים מעט מלח למים.
2. כאשר המים מבעבעים,שופכים את הרביולי בטטה לתוך המים ומבשלים עד שהרביולי צפים.
3. מסננים את הרביולי ושמים בצד.
4. מתחילים בהכנת הרוטב: שמים במחבת את השמן זית והחמאה.
5. מוסיפים את הבצל מטגנים קלות ומוסיפים שיני שום הקצוצות ומטגנים כדקה נוספת.
6. מוסיפים למחבת את רוטב העגבניות ומערבבים.
7. מוסיפים את המלח,הפלפל ואת הטימין לרוטב ומערבבים.
8. מוסיפים את עגבניות שרי לרוטב וממשיכים לערבב.
9. מוסיפים את השמנת מתוקה למחבת ומערבבים.
10. מוסיפים את הרביולי בטטה שבישלנו ומקפיצים מספר דקות עד שהרוטב מסמיך ונספג ברביולי.
11. מעבירים לצלחות ומגישים.
