רולדת גבינה המתכון ששבר את הרשת

רולדת גבינה המתכון ששבר את הרשת

צפנת קורדובה משתפת אותנו במתכון מושלם של רולדת גבינה.

מצרכים:
1 קילו קמח
1 כוס סוכר
2 כפות שמרים (יבשים)
150 גרם חמאה (/ מחמאה / מרגרינה. חתוכות לקוביות)
3 ביצים
1 כוס מים (פושרים)
למילוי:
1 חבילה גבינה טוב טעם
1 שמנת חמוצה
500 גבינה לבנה 5% (לסנן עם חיתול בד למשך שעה)
1 כוס סוכר
3 כפות אינסטנט פודינג וניל
2 כפות קורנפלור
1 כף תמצית וניל

מתכונים נוספים:
עוגת גבינה ללא אפיה ב-10 דקות מתכון מהסרטים
עוגת גבינה שמרים מתכון נדיר
עוגת גבינה פירורים מתכון חלומי

מתכון נוסף של רולדת גבינה של חן במטבח:

אופן הכנה:
1. קודם לוקחים קערה קטנה ושמים את השמרים עם כוס מים פושרים למשך 5 דקות.
2. בקערת המיקסר שמים את הקמח וסוכר ומערבבים דקה, ואז מוסיפים בהדרגה את השמרים עם המים. ואז את הביצים והחמאה ונלוש למשך 10 דקות.
3. מכניסים למקרר לפחות ל-4 שעות.
4. את הגבינה הלבנה מסננים עם חיתול בד למשך שעה – לוקחים ושופכים לתוך חיתול וסוגרים אותו ושמים במסננת ומתחת קערה קטנה שהנוזלים ינזלו לשם.
5. מערבבים את כל חומרי המילוי ביחד עד לאיחוד.
6. מחלקים את הבצק ל-5 או 6 יחידות, וכל חתיכה מרדדים למלבן ושמים גבינה באמצע.
7. חותכים בצדדים ומקפלים מכל צד.
8. מורחים ביצה מעל הרולדות ומכניסים לאפייה בתנור שחומם על 170 מעלות למשך 20 דקות בערך ואז מוציאים.