ריבועי עוגת גבינה אפויה

ריבועי עוגת גבינה אפויה

נעמי שושן והודיה בוטון משתפות אותנו במתכון מנצח של ריבועי עוגת גבינה אפויה.

מצרכים לריבועי עוגת גבינה עם בצק שמרים:
לבצק שמרים:
3 כוסות קמח
1 חבילת חמאה
2 חלמונים
2 כפיות סוכר
½1 כפות שמרים
½ כוס מים
למילוי:
½1 כוסות סוכר
1 ק"ג גבינה 5% (2 אריזות של 500 גרם כל אחת)
5 שקיות סוכר וניל (50 גרם)
5 כפות קמח
¼ כפית אבקת אפיה
3 ביצים
200 מ"ל גיל / לבן / אשל / שמנת חמוצה
אופן הכנה מופיע בהמשך

מתכונים נוספים של עוגת גבינה:
מתכון להכנת עוגת גבינה פרורים מושלמת
עוגת גבינה דיאטטית מתכון מוצלח במיוחד
עוגת גבינה אפויה פשוטה

מתכון נוסף לריבועי עוגת גבינה עם פירות יער של אלונה זוהר:

אופן הכנה:

1. מכינים את הבצק ומחלקים לשניים – אחד משטיחים על המגש את השני משאירים ללמעלה.
2. מערבבים את כל חומרי המילוי יחד ושמים על הבצק ששטחנו.
3. מרדדים את החלק השני של הבצק מגלגלים בעדינות ומקמחים על המערוך ושמים מעל המילוי (אפשר גם פשוט לקפל).
4. שמים בתנור רבע שעה בלי כיסוי על 150-160 מעלות. אחרי רבע שעה מכסים בנייר כסף וממשיכים לאפות עד שרואים שהאמצע של העוגה עלה יפה. לאחר מכן מוציאים את הנייר ונותנים לעוגה להשחים. סה"כ בערך 50 דקות