אם אתם מחפשים דרך מהירה, פשוטה וטעימה להכין רצועות אנטריקוט, המתכון הזה הוא בשבילכם. הכנה בנינג'ה מבטיחה בשר עסיסי, רך וטעים להפליא. המנה הזו מתאימה לארוחת ערב מפנקת, מפגש עם חברים או כל אירוע מיוחד.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה כולל: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4 מנות
תיאור המתכון
רצועות אנטריקוט בנינג'ה הן פתרון מושלם למנה בשרית עסיסית וטעימה. האנטריקוט הוא אחד מהנתחים האהובים ביותר בזכות הטעם העשיר והמרקם הרך שלו. השימוש בנינג'ה מאפשר קבלת תוצאות מושלמות במהירות ובקלות, עם מינימום מאמץ.
הרכיבים הדרושים
- 600 גרם נתח אנטריקוט, חתוך לרצועות
- 2 כפות שמן זית
- 3 שיני שום כתושות
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כף רוזמרין טרי קצוץ
- 1 כף טימין טרי קצוץ
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 כף מיץ לימון טרי
שלבי ההכנה
- מחממים את הנינג'ה לחום גבוה (200 מעלות צלזיוס).
- בקערה גדולה מערבבים את רצועות האנטריקוט עם שמן הזית, השום הכתוש, הפפריקה, הרוזמרין, הטימין, המלח והפלפל השחור.
- מניחים את רצועות האנטריקוט בתבנית הנינג'ה בשכבה אחידה, ומבשלים למשך 5-7 דקות, או עד שהבשר משחים ועסיסי.
- במהלך הבישול, הופכים את הרצועות פעם אחת כדי להבטיח שהן יזהיבו מכל הצדדים.
- מסירים מהנינג'ה, מזלפים מעל את מיץ הלימון ומגישים חם.
חלופות ושדרוגים
- גרסה טבעונית: אפשר להשתמש בטופו או בסייטן חתוך לרצועות ולהשתמש באותם תיבולים.
- תיבול נוסף: ניתן להוסיף תבלינים כמו כמון, כוסברה טחונה או צ'ילי גרוס לפי הטעם האישי.
- רטבים לצד: להגיש עם רוטב צ'ימיצ'ורי, רוטב ברביקיו או רוטב חרדל ודבש.
יתרונות תזונתיים
- חלבון איכותי: האנטריקוט מספק חלבון איכותי החיוני לבניית שרירים ולתפקוד הגוף.
- בריאות הלב: השימוש בשמן זית מוסיף שומן בלתי רווי המסייע לשמירה על בריאות הלב וכלי הדם.
- ויטמינים ומינרלים: האנטריקוט מכיל ויטמינים ומינרלים כמו ברזל, אבץ וויטמין B12 החשובים לתפקוד הגוף.
תוספות ושדרוגים אפשריים
- ירקות קלויים: להוסיף ירקות קלויים כמו ברוקולי, גזר ותפוחי אדמה קטנים לצד רצועות האנטריקוט.
- סלט טרי: להגיש עם סלט ירוק מרענן הכולל עלי בייבי, עגבניות שרי ואבוקדו.
- תוספות מגוונות: להוסיף לצד המנה אורז, פסטה או תפוחי אדמה מעוכים.
שאלות ותשובות
כמה זמן ניתן לשמור את האנטריקוט במקרר לאחר ההכנה? ניתן לשמור את האנטריקוט המבושל במקרר עד 3 ימים. מומלץ לחמם בעדינות לפני ההגשה.
האם אפשר להשתמש בנתח בשר אחר? כן, ניתן להשתמש בנתחים אחרים כמו סינטה או פילה, אך זמן הבישול עשוי להשתנות בהתאם לעובי הנתח.
האם ניתן להכין את המנה ללא נינג'ה? כן, אפשר להכין את הרצועות במחבת על חום גבוה, אך יש לוודא שהבשר מתבשל היטב מכל הצדדים.
האם ניתן להוסיף יין לבישול? בהחלט, ניתן להוסיף יין אדום או לבן לתיבול ולבישול לקבלת טעמים עמוקים יותר.
האם אפשר להוסיף עשבי תיבול אחרים? כן, אפשר להשתמש בעשבי תיבול נוספים כמו בזיליקום, פטרוזיליה או מרווה.
האם אפשר להכין את המנה עם פחות שמן? כן, אפשר להפחית את כמות השמן ולהשתמש בתרסיס שמן במקום.
מה עושים אם הבשר יוצא יבש? כדי למנוע יובש, יש להקפיד לא לבשל את הבשר יתר על המידה ולהוסיף מעט מיץ לימון או שמן זית בסיום הבישול.
איך ניתן להוסיף טעם מעושן למנה? אפשר להשתמש בתבלינים מעושנים כמו פפריקה מעושנת או להוסיף טיפה של תמצית עשן נוזלית לתיבול.
האם ניתן להקפיא את הבשר המבושל? כן, ניתן להקפיא את האנטריקוט המבושל ולהפשיר לפי הצורך. מומלץ להקפיא במנות קטנות ולהשתמש תוך חודש.
מהי הדרך הטובה ביותר לחתוך את האנטריקוט לרצועות? מומלץ לחתוך את הבשר לרצועות נגד כיוון הסיבים לקבלת מרקם רך ועסיסי יותר.
מקווה שתהנו מרצועות האנטריקוט בנינג'ה ותשתפו את המתכון עם החברים והמשפחה. מדובר במנה פשוטה, מהירה ומעלפת שתשדרג כל ארוחה! בתיאבון!
