זמן הכנת המתכון: 40 דקות. רמת קושי: קל. מתאים ל-4 מנות.
- זמן הכנה כולל: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מתאים ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים:
- 800 גרם פרגיות, חתוכות לרצועות דקות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף תבלין שווארמה
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית שום כתוש
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית פפריקה חריפה (אופציונלי)
- מיץ מלימון אחד
שלבי ההכנה:
- הכנת הפרגיות:
- נשטוף ונייבש את רצועות הפרגיות בעזרת נייר סופג.
- בקערה גדולה, נערבב את שמן הזית, תבלין השווארמה, הפפריקה המתוקה, הכמון, הכורכום, השום הכתוש, המלח, הפלפל השחור והפפריקה החריפה (אם משתמשים).
- נוסיף את מיץ הלימון ונערבב היטב עד שכל הרצועות מצופות בתבלינים.
- חימום הנינג'ה גריל:
- נחמם את מכשיר הנינג'ה גריל על תוכנית הגריל (Grill) בטמפרטורה גבוהה (High).
- נמתין עד שהמכשיר יתחמם לגמרי לפי הוראות היצרן.
- צליית הפרגיות:
- נניח את רצועות הפרגיות בסלסלת הנינג'ה גריל, בלי להעמיס יותר מדי כדי שהחום יגיע לכל החלקים.
- נצלצל את הפרגיות במכשיר הנינג'ה גריל למשך 10-12 דקות, תוך כדי ערבוב או הפיכה מדי פעם, עד שהפרגיות צרובות מכל הצדדים ומבושלות היטב.
- הגשה:
- נוציא את הפרגיות מהנינג'ה גריל ונניח להן לנוח כמה דקות לפני ההגשה.
- נגיש את השווארמה בלחם פיתה טרי או על צלחת עם סלט ירקות, טחינה וחומוס.
מרכיבים חלופיים:
- ניתן להשתמש בחזה עוף במקום פרגיות, אך זמן הצלייה עשוי להיות מעט קצר יותר.
- אפשר להוסיף ירקות קלויים כמו בצל, פלפלים ועגבניות לצלייה יחד עם הפרגיות.
יתרונות תזונתיים של המתכון:
- עשיר בחלבון: הפרגיות מספקות חלבון איכותי החיוני לבניית שרירים.
- עשיר בויטמינים ומינרלים: התבלינים והלימון מוסיפים ויטמינים ומינרלים חיוניים.
- שומנים בריאים: שמן הזית מוסיף שומנים בריאים החיוניים לגוף.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון:
- ניתן להוסיף רוטב טחינה או רוטב יוגורט לימוני לקבלת טעם עשיר יותר.
- לשלב חומוס טרי ופרוסות עגבנייה ובצל בתוך הפיתה עם השווארמה.
- להוסיף עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או כוסברה לקישוט וטעם נוסף.
שאלות ותשובות:
איך ניתן לשמור את הפרגיות לאחר ההכנה? הפרגיות נשמרות היטב במקרר בקופסה אטומה למשך 2-3 ימים. אפשר לחמם במיקרוגל או בתנור לפני ההגשה.
האם אפשר להשתמש בבשר בקר במקום פרגיות? כן, אפשר להשתמש בבשר בקר, אך זמן הצלייה עשוי להיות ארוך יותר.
מה אפשר לשים במקום תבלין שווארמה אם אין לי בבית? ניתן להכין תבלין שווארמה ביתי על ידי ערבוב פפריקה, כמון, כורכום, כוסברה טחונה, קינמון ומעט פלפל אנגלי טחון.
האם אפשר להכין את השווארמה על גריל גז במקום נינג'ה גריל? בהחלט! אפשר להשתמש בגריל גז, אך יש להקפיד על חום גבוה ולצלות עד שהפרגיות מבושלות היטב.
כמה קלוריות יש במנה אחת של המתכון הזה? מנה אחת מכילה כ-250-300 קלוריות, תלוי בכמות השמן והתבלינים שתוסיפו.
האם המתכון מתאים לילדים? כן, המנה מתאימה לכל המשפחה, כולל ילדים. אפשר להפחית את כמות התבלינים החריפים אם רוצים טעמים פחות חזקים.
האם אפשר להוסיף ירקות נוספים למתכון? כמובן! אפשר להוסיף ירקות כמו זוקיני, חצילים או פטריות לצלייה יחד עם הפרגיות.
האם המתכון מתאים לאירועים מיוחדים? בהחלט! שווארמה פרגיות היא מנה מרשימה וטעימה שמתאימה לכל ארוחה חגיגית או מפגש משפחתי.
אהבתם את המתכון? שתפו אותו עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות! אנחנו בטוחים שהם יאהבו את השווארמה המדהימה הזו בדיוק כמוכם!
