שטרודל תפוחים מבצק פילו ללא סוכר – מתכון מנצח

מתכון שטרודל תפוחים מבצק פילו ללא סוכר

האם אי פעם רציתם לטעום משהו שאתם יכולים ליהנות ממנו בלי חטא, מתוק ונמס בפה בלי להרגיש רגשות אשם? אתם ממש במקום הנכון! הגעתם למתכון מדהים, משגע, ומעלף של שטרודל תפוחים מבצק פילו, ולמה הכי טוב? כי הוא ללא סוכר! מדובר בשחור קלורי זהב – שטרודל שאפשר להגיש עם כוס קפה או תה חם, והוא הופך כל רגע לבילוי מושלם. כך שתהיו מוכנים להסחף אל עולם המתוק שלא מחייב אתכן להתפשר על הבריאות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 25 דקות
• רמת קושי: בינוני
• לכמה מנות: 6-8 מנות

אז לפני שנרוץ להכין, בואו נדבר קצת על החומרים. השילוב של בצק פילו עם תפוחים מתוקים וחומרים נוספים יוצרים יחד ניגוד טעמים שמשגע. זהו מתכון קלאסי של סבתא, לגרסה הבריאה והטעימה שאפשר להרשים איתה את כל האורחים שלכם!

המרכיבים הדרושים

• 6 דפי בצק פילו
• 4 תפוחים בינוניים, קלופים וגזרנים
• 2 כפות תמצית וניל
• 1 כפית קינמון טחון
• 50 גרם אגוזי מלך קצוצים (רשות)
• 2 כפות שמן קוקוס מועשר (או שמן אחר שלכם)
• 1 ביצה (למברשת, רשות)
• פיצפת קוקוס קלוי, לקישוט (רשות)

אפשר להשתמש גם בתפוחים חמוצים, שהם מצוינים לשטרודל, כי הם מעניקים חמיצות נעימה שמתאזנת עם המתיקות של הבצק. בשביל גרסה טבעונית, פשוט תוותרו על הביצה או השתמשו בשמני קוקוס או מקורות מן הצומח.

שלבי ההכנה

וכעת, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את השטרודל הזה! כך שקרו את הידיים, תאריך טיימר ותהיו מוכנים לשמוע את העשן יוצא מהתנור:

1. מקלפים את התפוחים וחותכים אותם לקוביות קטנות.
2. מערבבים את התפוחים עם תמצית הווניל, קינמון ואגוזי המלך (אם בחרתם להוסיף) בקערה עד שהתפוחים מצופים היטב.
3. מחממים את שמן הקוקוס במחבת על חום בינוני.
4. מוסיפים את התפוחים למחבת ומבשלים במשך 5-7 דקות עד שהן מתרככות מעט.
5. בעוד שהתפוחים מתבשלים, מכינים את הבצק פילו: מניחים דף פילו על השולחן ומברישים אותו בשמן קוקוס.
6. חוזרים על הפעולה עם דף נוסף, כך שיהיו לכם 3 דפים אחד על השני.
7. מעבירים את התפוחים המבושלים אל מרכז הבצק.
8. מקפלים את הבצק מעל התפוחים כדי ליצור גליל סגור.
9. מברישים את השטרודל בביצה (מטבחים רשות) בעזרת מברשת.
10. אופים בתנור מחומם ל-180 מעלות צלזיוס במשך 25 דקות, עד שהשטרודל שחום ופריך.

כמובן שהפסקנו לפנק את עצמנו והנה נשמע […]
בעת האפייה תתחילו להרגיש את הריח המדהים של התפוחים והקינמון ממלא את הבית. אם יש משהו שידע לשמח, זה הבישול לזכר הסבתות שהיו יושבות במטבח עם החום והאהבה, ולא משאירות אף אחד רעב. אז מה עושים עם השטרודל המושלם הזה כשמוציאים אותו מהתנור?

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

תשקלו להוסיף לתוך המתכון שלכם כמה תוספות נהדרות. לדוגמה, אפשר לשלב צימוקים כהים או שקדים קצוצים לתוך התערובת. אם תרצו חוויה משגעת עוד יותר, אתם יכולים להוסיף גם חמאת שקדים על השטרודל לפני ההגשה.

שאלות ותשובות

כמה זמן נשאר השטרודל לאחר ההכנה?
שטרודל תפוחים נשאר טעים עד 3 ימים במקרר, בחבילה מכוסה או בקופסה אטומה. גם אחרי יומיים הוא נפלא, אבל אל תדאגו – הוא יתאדה מהר!

האם אפשר להכין את השטרודל עם פירות אחרים?
בהחלט! אתם יכולים לנסות את המתכון הזה עם דובדבנים או אגסים. כל פרי יתן לנשנוש שלכם טעם אישי ומיוחד.

האם אפשר להכין גרסה ללא אגוזים?
בוודאי! פשוט תוותרו על האגוזים ותוכלו ליהנות מטעם יוצא דופן מבלי לדאוג לאלרגיות. זה משגע במודעה!

מה הם החשיבות של ביצה במתכון?
הביצה מאפשרת לציפוי להזהיב בצורה יפה יותר, אבל אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, ניתן להשתמש באבקת פשתן.

האם אפשר לשים סוכר במקום ממתיקים אחרים?
שאלה מעניינת! ובכן, היינו רוצים להקפיד על המתכון הכה בריא שלנו, אבל אם אין ברירה, אפשר לשים סוכר בכמות מינימלית, אבל באחריותכם בלבד, כמובן.

כמה סוכר יש במתכון הזה?
המתכון נעדר סוכר, על אף שהתפוחים ייתנו sweet touch פיקנטי.

מה אפשר להגיש עם השטרודל?
אתם יכולים להגיש עם קצפת או גלידת סויה. תוספת מושלמת שיכולה להעניק ניגודיות מענגת!

האם אפשר להכין את השטרודל ולאפות יום לאחר מכן?
בהחלט! ניתן להרכיב את השטרודל יום לפני, לשים בו את התפוחים ולשמור במקרר עד שהגיע הזמן לאפות.

מה הכי מומלץ לשתות עם השטרודל?
אילו רק יכולתם לנחש! קפה חם או תה פירותי ישדרגו את החוויה מאוד.

האם זה מתכון בריא?
בהחלט! עם התפוחים הבריאים וחוקרים את המתוקים של המתכון, בהחלט מדובר במתכון ממכר וקליל בכמות קלוריות!

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כל החברים שלכם באינטרנט, כדי שגם הם ייהנו מהטעם המלהיב הזה ויוכלו לפנק את עצמם בשטרודל שאי אפשר להתהדר בו. בריאות ונשנוש טעים, מה יכול להיות טוב יותר?