שטרודל תפוחים מהיר וקל – מתכון מושלם לראש השנה

שטרודל תפוחים מהיר וקל – מתכון מושלם לראש השנה

זמן הכנה: 30 דקות זמן אפייה: 20-25 דקות דרגת קושי: קל

מרכיבים:

• בצק פילו מופשר
• 100 גרם חמאה מומסת / שמן

למילוי:

• 8 תפוחי עץ קצוצים דק
• מיץ מלימון אחד
• 1 כפית קינמון
• 1 כוס סוכר
• ½ כוס צימוקים בהירים
• ½ כוס אגוזים קצוצים

שטרודל תפוחים מהיר וטעים

מתכונים נוספים

מאפינס דבש מדהים לראש השנה
עוגת גזר בריאה עם קינמון ודבש – מתכון לראש השנה
משולשי עוגיות דבש ואגוזים לראש השנה – מתכון חגיגי וקל

שטרודל תפוחי עץ מתכון מהיר וקל

אופן ההכנה:

1. הכנת המלית:

   • בסיר, שמים את התפוחים הקצוצים, מיץ לימון וסוכר.
   • מבשלים על אש בינונית תוך כדי ערבוב עד שהתפוחים מתרככים ורוב הנוזלים מתאדים.
   • מורידים מהאש ומוסיפים את הקינמון, הצימוקים והאגוזים. מערבבים היטב ומצננים.

2. הרכבת השטרודל:

   • משמנים דף פילו בחמאה מומסת או שמן ומניחים עליו דף נוסף משומן.
   • מקפלים את שני הדפים יחד לשניים ליצירת בסיס לשטרודל.
   • מניחים שורה של מלית תפוחים לאורך הקיפול.
   • מקפלים את הצדדים של הבצק פנימה ומגלגלים לרולדה הדוקה.

3. אפייה:

   • מניחים את הרולדה על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
   • מברישים בביצה טרופה ומפזרים מעט סוכר מעל.
   • אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 20-25 דקות, או עד שהשטרודל מזהיב ופריך.

4. הגשה:

   • מוציאים את השטרודל מהתנור ומצננים מעט.
   • מפדרים באבקת סוכר ומגישים חם או בטמפרטורת החדר.

עוד קצת על המתכון:

שטרודל תפוחים הוא קינוח קלאסי ואהוב, מושלם לשולחן החג בראש השנה ובכל ימות השנה. השילוב של בצק פילו פריך, מלית תפוחים מתוקה וחמימה ונגיעות של קינמון ואגוזים יוצרים קינוח שובה לב וטעים במיוחד. המתכון הזה מציע דרך מהירה וקלה להכין שטרודל תפוחים מרשים, גם אם אין לכם ניסיון רב באפייה. השימוש בבצק פילו מוכן חוסך זמן ומאמץ, והתוצאה היא קינוח אלגנטי וטעים שירשים את כל האורחים שלכם.

 

מתכון של חני קונאשוילי