תבשיל עוף ופתיתים בסיר אחד מאקו שלא תשכחו

תבשיל עוף ופתיתים בסיר אחד

קשה להאמין, אבל לעיתים יש צורך במשהו פשוט ומפנק. השילוב המושלם בין עוף רך ופתיתים עוטפים יוצר הרגשה של בית, של מחמם לב. דמיינו את הצליל שהנוזלים עושים כשהם מתבשלים, את הריח המדהים שממלא את הבית, ואת התחושה הזו של אושר שעולה בכל ביס. ובכן, היום אנחנו כאן כדי לחשוף את המתכון המיוחד הזה! כל מה שצריך הוא כמה מרכיבים פשוטים וכמה שלבים קלים – וזהו. אז בואו נתחיל!

זמן הכנת התבשיל

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

באופן כללי, כשמתעסקים עם עוף ופתיתים, יש מגוון רחב של אפשרויות, אבל טעמים פשוטים וטובים הם המטרה. כאן תמצאו את הרכיבים הבסיסיים שיהפכו את התבשיל שלכם למעדן.

• 4 כרעי עוף (או נתחי עוף שאתם אוהבים)
• 1 בצל גדול קצוץ
• 2 גזר מגורר
• 2 סלרי קצוץ
• 3 כפות שמן זית
• 2 שיני שום קצוצות
• 2 כוסות פתיתים (ללא גלוטן אם רוצים לגרסה כזו)
• 4 כוסות מים או ציר עוף
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• ½ כפית כמון (אופציה, להרגשת הודו)
• רסק עגבניות (לפי הטעם)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים לשדרג את המנה בצורה קלה ובריאה, אתם יכולים להחליף את העוף בעוף טחון, טופו או אפילו בפטריות. הם יוסיפו טעם נפלא ולא יפגעו בגוף.

בנוסף, אפשר להוסיף ירקות כמו קישואים או גמבות לשדרוג צבע וטעמים. תבלינים הם חברים טובים במקרים הללו – התנסו עם קארי או פידע. התוצאה? מדהימה!

שלבי ההכנה

לאחר שהתארגנו על כל המרכיבים, הגיע הזמן להתמקד באחת החלקים הכי מהנים של הבישול: ההכנה!

1. מחממים שמן זית בסיר עמוק על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומזגגים אותו עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את השום, ונותנים לו לספוג את הטעמים.
4. מוסיפים את גזר והסלרי, ומבשלים למשך 5 דקות נוספות.
5. מניחים את נתחי העוף בסיר, מתבלים במלח, פלפל וכמון (אם רוצים).
6. מטגנים את העוף מכל הצדדים עד שהוא משחים היטב.
7. מוסיפים את רסק העגבניות ויוצרים רוטב סמיך.
8. מוסיפים את הפתיתים והמים/ציר עוף, ומביאים לרתיחה.
9. מורידים לאש נמוכה, מכסים ומבשלים במשך 30 דקות, עד שהפתיתים סופגים את הנוזלים.
10. מגישים חם עם עשבי תיבול קצוצים מעל.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן שהכל אפשרי! יש המון דרכים להוסיף טאצ’ אישי למנה הזו. אפשר להוסיף גבינת פטה מעל בסוף הבישול, או קיצוצים של אגוזים קלויים כדי להחיות את המרקם. גם שמן טרגון או פטרוזיליה יוסיפו רעננות למנה. מי שאוהב חריף יכול להוסיף פלפל חריף קצוץ כדי לקבל טוויסט מדהים.

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור את התבשיל למתן אוכל לכמה ימים?
שמרו את התבשיל במיכל סגור במקרר. הוא מחזיק מעמד 3-4 ימים, במידה ויש לך כל כך הרבה למי לתת.

האם אפשר להקפיא את התבשיל?
כמובן! התבשיל נשמר היטב בהקפאה. הקפיאו במיכל אטום, וניתן לחמם אותו בקלות במיקרוגל או סיר.

מה לעשות אם הפתיתים סופגים את כל הנוזלים?
במקרה הזה, פשוט הוסיפו מים רותחים בהדרגה עד שהפתיתים מתרככים כמו שצריך.

אפשר להשתמש בעוף ללא עור?
בהחלט. עוף ללא עור ייתן לכם גרסה בריאה יותר, וממכרת לא פחות.

איך אפשר להפוך את המנה לטבעונית?
שילוב של טופו שנח לארוחה או קובות סויה יכול להיות מעולה במקום עוף.

האם ניתן להכין את המנה בסיר לחץ?
כן, זה יאפשר לכם לקצר את זמן הבישול. כדאי להתייחס למדריך הסיר לחץ לגבי זמני בישול.

האם אני יכול להשתמש בשקית תיבול מוכנה?
כן, שימוש בתיבול מוכן יכול להרכיב את כל הטעמים ביעילות ובמהירות.

איזה צדדים הכי מתאימים למנה הזו?
סלט ירקות מרענן יכול להיות אחלה צמוד למנה, כמו גם לחם קלוי.

מה אפשר להגיש עם המנה ללקוחות?
חמאת שום או יוגורט עם שום יעשירו את החוויה.

כמה זמן לוקח לסיים את ההכנה?
ההכנה לוקחת כ-20 דקות לבישול, והמנה מוכנה להרשים את האורחים שלכם!

אז עכשיו, כשאתם יודעים את כל הסודות על התבשיל המושלם הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. זה יכול למלא את המקרר בניחוחות מדהימים ומחמאות שיתנפלו עליכם ברגע שתגישו את המנה. בתיאבון!